任何盛宴和每日餐點的標準點心 - 蔬菜香醋 - 由於其簡單的準備和可用的必需配料而成名的菜餚。 儲存甜菜和胡蘿蔔，因為在下面的食譜中，我們將了解如何準備一個共同的醋汁。
香醋 - 一種常見的捲心菜配方
如果你不知道蘇維埃時代的主要冷食之一，那麼在烹飪之前，讓我們考慮一下最常見的醋汁中包含的東西。 經典包括甜菜，胡蘿蔔，醃菜和土豆。 更鹹味的菜餚和希望多樣化質地的粉絲通常還會用醋汁補充鹽漬捲心菜沙拉。
配料：
- 甜菜-370克;
- 土豆 - 290克;
- 胡蘿蔔 - 240克;
- 酸菜 - 65克;
- 醃黃瓜 - 170克;
- 植物油 - 35毫升;
- 醋 - 15毫升;
- 洋蔥 - 35克。
準備
在準備好的醋汁路上的第一步是徹底清洗和隨後煮根作物：甜菜，胡蘿蔔和土豆。 你可以一起或分開做飯，反正我們不會去除蔬菜上的皮。 煮過的根菜必須先清洗乾淨，然後切成立方體放在沙拉碗中。 應切割相同大小的小塊和黃瓜。 將洋蔥切碎，然後倒入沸水以除去多餘的苦味和特殊的味道。 將洋蔥加入剩餘的沙拉配料中，然後用醋和油和鹽的混合物調味。
如何製作普通的醋汁？
一個簡單的沙拉食譜也可以排除洋蔥與捲心菜，因為稍後在香醋的食譜中加入罐裝綠豌豆。 由於這種簡單的配料，該菜立即變得更加營養，並且有一種愉快的甜味，補充了甜菜根的甜味。
配料：
- 土豆 - 380克;
- 胡蘿蔔 - 170克;
- 甜菜 - 190克;
- 醃黃瓜 - 145克;
- 青豌豆罐頭 - 135克;
- 植物油 - 55毫升;
- 醋 - 15毫升。
準備
在烹製普通的醋汁之前，先將三種蔬菜煮成製服，然後冷卻並清潔。 將準備好的原料切成相同大小的碎片。 對於類似的切片，分開和鹽漬黃瓜，然後與蔬菜和青豆混合在一起。 用醋和油的混合物填滿菜，加入一小撮鹽，並將開胃菜送達桌子。