Azu是傳統的韃靼菜，通常由牛肉，羊肉或年輕的馬肉製成。 事實上，它是辛辣醬肉 。
準備阿祖的總體思路如下：首先將肉塊炸，然後燉。 在烹飪時加入洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿或番茄醬，醃黃瓜，香料。 事實證明，這是一種急性沙司中的肉。 咸黃瓜告訴這道菜不尋常的，但獨特的，具體的味道。
讓我們來了解如何用黃瓜製作阿祖牛肉。 在午餐或晚餐時，食物可以作為日常養家糊口的食物，但原則上適用於節日菜單。
在韃靼牛肉與黃瓜 - 簡單的食譜的美味azu
首先，我們選擇新鮮的年輕和瘦肉 - 我們需要一個里脊肉（最好的選擇是一歲的牛扒或小牛肉）。
番茄醬找到質量沒有額外的防腐劑，這種產品本身就是一種防腐劑。 當然，最好使用黃瓜。
配料：
- 牛肉漿 - 500克;
- 黃瓜鹽 脆強脆 - 3件。
- 洋蔥 - 1個。
- 小胡蘿蔔 - 1-2個;
- 番茄醬質量 - 3湯匙。 匙;
- 香料磨碎（香菜，黑胡椒，紅辣椒，丁香，月桂葉等）;
- 青菜（香菜，蒔蘿，香菜）;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
我們相當精細地切洋蔥，胡蘿蔔 - 薄片和黃瓜 - 長方形小塊。
在蔬菜油鍋中，先將洋蔥稍加炒或passeruem，然後加入胡蘿蔔。
將肉切成小長方形塊，然後在單獨的煎鍋中用植物油輕輕煎炸。
我們把肉換成平底鍋，加入香料混合和燉，如有必要，倒入少許肉湯或水。 當肉幾乎準備好了，就是說，它已經變得足夠軟了（我們嚐到了它），加入
現成的阿祖與家裡的醃黃瓜最好搭配煮土豆或大麥。 初步有必要將珍珠大麥浸泡3小時，然後當它膨脹時 - 沖洗和煮沸，最好是在阿祖準備就緒的時刻。 這種結合氮雜與配菜的選擇比土豆更有趣。
這道菜最好配黑麥麵包或自製烤餅。 飯後，總是供應新鮮的茶，你可以用檸檬。