鴨湯是東方美食的特權。 濃郁的芳香香料湯， 自製麵條 和蔬菜加上嫩鴨肉使得這道菜在同一時間變得輕鬆和令人滿意。
如何用鴨肉和麵條烹製泰式湯？
泰式湯的基礎是一種含有大量香料和鹹醬的肉湯，通常單獨服用。
配料：
對於肉湯：
- 烤鴨 - 1個胴體;
- 植物油 - 30毫升;
- 大蒜丁香 - 8個;
- 肉桂 - 3支;
- 非洲 - 2星級;
- 丁香 - 3芽;
- Kalgan的根 - 4厘米的一塊;
- 水 - 2升。
加油：
- 魚醬-45毫升;
- 醬油 - 45毫升;
- 棕櫚糖 - 15克。
提交：
- 新鮮麵條 - 1公斤;
- bok choi - 1 pc。;
- 香菜葉，蔥。
準備
用烤鴨去除肉，骨骼用來製備肉湯。 在一個用黃油煎鍋裡，炒香料，讓他們有他們的香氣：茴香，丁香，肉桂，磨碎的gang根和大蒜。 加入青菜和鴨骨，繼續煎4分鐘，倒入所有的水。 煮肉湯一個半小時，然後通過紗布過濾器過濾。
將蔬菜和麵條燙一分鐘。 把準備好的材料放在一個很厚的盤子裡，倒入鴨肉湯，鋪上鴨肉片，撒上蔥花。
湯配有經典的亞洲美食甜鹹醬汁，由魚醬，糖和醬油製成。
中國人用鴨子做麵條湯的食譜
中國湯與泰國的差異不大，因為兩種美食的根源非常相似。 對於這個食譜，你可以使用鴨或雞湯，以前不燒烤骨頭，但請注意，這個微不足道的細節顯著飽和與味道的菜。
配料：
- 雞肉或鴨肉湯 - 1升;
- 磨碎的薑 - 1湯匙。 勺子;
- 蒜瓣 - 2個;
- 鴨胸（烤） - 2個;
- 烏冬面 - 250克;
- 醬油 - 20毫升;
- 白菜（切片） - 2項;
- 芝麻油 - 10毫升。
準備
在醬油中加入芝麻油將生薑大蒜切碎，直至焦糖化。 我們用發酵液和燙髮器將醃製的焦糖稀釋在切碎的雞黃中。 在最後一刻，添加麵條，並從火中取出鍋。 我們用深面板上的麵條倒湯，然後用烤鴨片切片。 烹飪後立即供應中式麵條鴨湯。