酸奶上的麵包特別鬱鬱蔥蔥。 在這種情況下，不僅有出色的烘烤特性。 該技術的簡單性和過程，沒有長時間的打樣，受到家庭主婦的賄賂，不下於玫瑰花產品的味道。
如何在克菲爾烤麵包？
要在克菲爾上製作自製麵包取得成功，您應該正確遵循食譜的建議和指定比例的配料，並記住以下幾點：
- 在捏和麵團之前，必須將麵粉過篩。
- 將蘇打水加入到開菲爾中，然後靜置5-10分鐘，或根據配方混入麵粉中。
- 不要讓麵團過於稠密，加入多餘的麵粉。 在與植物油揉合時，不會粘到基材上，也不會粘上手。
- 任何食譜都可以添加油炸的種子，堅果，乾果，幹番茄或切成薄片的橄欖添加到麵團。
在沒有酵母的開菲爾上烤麵包
沒有酵母的酸奶中的麵包基本上是準備好的，但裡面的蓬鬆和柔軟，外面有紅潤脆脆的外皮。 麵團的揉捏時間不會超過10分鐘，需要40分鐘的時間來進行熱處理。 在桌子上50分鐘後總共會聞到麵包紅潤的麵包。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 開菲爾 - 1杯;
- 蘇打水和鹽 - 1茶匙;
- 植物精煉油 - 3湯匙。 勺子。
準備
- 在開菲爾鹽和蘇打水中溶解，逐漸倒入麵粉並混合，用植物油潤滑手。
- 在獲得均勻的麵粉昏迷後，將其轉移至塗油的形式並送至預熱的烤箱中烘烤至200度。
- 30-40分鐘後，克菲爾快速麵包將準備就緒。
在麵包機上沒有酵母的開菲爾麵包
Bezdorozhevoy麵包在克菲爾沒有困難和麻煩可以與麵包機準備。 如果用全穀物替代最高等級的小麥麵粉，加入燕麥片，切碎的亞麻籽和乾果，該產品將是最有用的。 最好不要使用蘇打水，用發酵粉代替。
配料：
- 小麥麵粉和全穀物 - 1杯;
- 大力士 - ¾杯;
- 乾果和堅果 - 1杯;
- 開菲爾 - 1,5杯;
- 精煉植物油 - 4湯匙。 匙;
- 亞麻和芝麻種子，麩皮 - 3湯匙。 匙;
- 蜂蜜液 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙;
- 發酵粉 - 2.5茶匙。
準備
- 在攪拌機或咖啡研磨機中研磨亞麻籽，並在麩皮和芝麻的干煎鍋中煎炸。
- 開菲爾，蜂蜜和黃油混合後，倒入麵包機的容器中。
- 將分開混合的干成分加入碗中，並補充預先準備的干果和堅果。
- 打開“蛋糕”或“烘焙”模式。
- 在麵包店的克菲爾上的信號裝置麵包準備就緒後。
在沒有酵母的酸牛奶中的黑麥麵包
開菲爾黑麥麵包比白色更有用，具有較低的熱值和較高的營養價值。 在三個簡單且經濟實惠的組件帳戶中準備這樣的批次。 最重要的是不要過度添加麵粉，並及時停止，使麵團的質地柔軟並略帶粘性，與黃油混合時會潤滑雙手。
配料：
- 黑麥麵粉 - 200克;
- 小麥粉 - 100克;
- 克菲爾 - 300毫升;
- 鹽和砂糖 - 1茶匙;
- 蘇打 - 半茶匙。
準備
- 將鹽和糖與兩種麵粉混合，加入一些蘇打水，放一點，倒入開菲爾，然後用勺子混合，然後用手攪拌。
- 將麵團放在電影下放置30-40分鐘，放入模具或烤盤中，撒上麵粉。
- 在200度的酸奶中烤麵包黑麥50分鐘。
在開菲爾的愛爾蘭麵包
用愛爾蘭食譜開菲爾的蘇打麵包可以用麥麩或加入黑麥產品製成。 如果您添加麵團葡萄乾，油炸的向日葵種子，南瓜，芝麻或切碎的堅果，這是非常好吃的。 爐子產品可以簡單地放在麵粉盤或模具中。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 低脂開菲爾 - 450毫升;
- 種子，碎堅果和葡萄乾 - 各50克;
- 鹽和蘇打水 - 1茶匙。
準備
- 麵粉與鹽和蘇打混合，加酸奶，揉捏。
- 加入種子和葡萄乾，再混合。
- 製作麵包，將所需的形狀塗在麵團上，然後放在烤盤或模具上，撒上麵粉。
- 在200度的烤肉上烤愛爾蘭麵包45分鐘。
從酸奶全麥麵粉面包
開菲爾全麥麵包具有很高的營養價值，適合膳食營養飲食。 特別有用，同時，如果你用種子，堅果和乾果加點裝飾，這種烘焙就非常有營養，但是這種產品的卡路里含量顯著增加。
配料：
- 全粒麵粉450克;
- 克菲爾 - 400毫升;
- 種子，堅果（可選） - 2湯匙。 匙;
- 鹽和蘇打水 - 1茶匙。
準備
- 將麵粉，鹽和蘇打水混合在碗中。
- 倒入開菲爾，揉成柔軟均勻的麵團。
- 如果需要，將麵粉浸入種子中，將它們壓入麵團，將所得到的工件鋪在烤盤或模具上。
- 在開菲爾上烘烤 全麥麵包 ，直到準備好，並在200度時變得紅潤。
在開菲爾上的玉米麵包
用無與倫比的 玉米麵包 在烤箱中的克菲爾烤上烘烤有用和美味，您需要最少量的產品和很少的空閒時間。 最低成本的結果將是一個令人開胃的芳香小包紅潤的顏色外面和陽光明媚，切割黃色。
配料：
- 麵粉，玉米和小麥 - 1杯;
- 克菲爾 - 350毫升;
- 鹽 - 半茶匙;
- 發酵粉和蘇打水 - 1茶匙;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子;
- 蛋 - 1個;
- 植物油 - ¼杯。
準備
- 在兩個容器中，將乾燥和濕的組分混合併混合。
- 將兩種基材組合在一起並混合至最大均勻度。
- 將產生的基料撒在油和麵粉填充的形式中，並在180度烘箱中烘烤30分鐘。
麵包用在開菲爾上的麩皮
按照以下配方烹飪的烤箱酸奶中的麵包最大限度地有用，並且適度使用不僅不會增加額外的磅數，而且相反還可以使身體免受毒素，改善蠕動並加速新陳代謝過程。 這是麩皮的缺點，在批次中添加到麵團中。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 麩皮 - 2杯;
- 低脂開菲爾 - 1,5杯;
- 鹽和蘇打水 - 半茶匙;
- 植物油 - ½杯。
準備
- 在酸奶和植物油的混合物中，倒入蘇打水，鹽，麩皮和麵粉並混合。
- 把麵粉做成整齊的形狀，放在羊皮紙上，放在烤盤上，在200°C的烘焙麵包上烤30-40分鐘。
在酵母在烤箱中開菲爾的麵包
如果你沒有想像你的存在沒有酵母烘烤的香氣特徵，那麼下面的麵包配方就是專門為你準備的。 他的執行會給你一個芳香紅潤的麵包，一個柔軟，令人驚訝的宏偉麵包屑。 你可以使用小麥和黑麥，全麥麵粉。
配料：
- 水 - ½杯;
- 克菲爾 - 400毫升;
- 麵粉 - 800克;
- 鹽和乾酵母 - 2茶匙;
- 砂糖 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 4湯匙。 勺子。
準備
- 用溫水填充酵母，加入少許糖，並離開10分鐘。
- 加入熱酸牛奶和其他配料，揉搓，倒入油，直至獲得均勻的塑料質地。
- 在容器中放置幾個小時的試驗容器，然後將其揉捏，粘貼成一個整齊的形狀，並放置在塗有油的平底鍋上或放在模具中。
- 用加濕酵母的酵母在酸奶中烤麵包30-40分鐘。
麵包在沒有酵母的multivark中的開菲爾
在multivark上用克菲爾麵包 做 麵包 更容易。 當使用任何麵粉時，理想的結果是：小麥，黑麥，玉米或幾種混合物。 烘焙的味道可以通過調味麵團本身或外用小茴香，香菜種子或芳香乾草藥來豐富。
配料：
- 麵粉 - 460克;
- 克菲爾 - 300毫升;
- 鹽和蘇打水 - 半茶匙;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子;
- 調味添加劑（小茴香，香菜，草藥）。
準備
- 在開菲爾中加入蘇打水，鹽和砂糖，倒入過篩的麵粉並混合。
- 將所得的均勻麵粉基料轉移到塗油和麵粉撒灑的多區域，並在烘烤50分鐘時煮熟。