Profitroles是奶油麵糊的產品，類似於泡芙，只有較小的尺寸。 它們用甜餡和不加糖的餡料烹製。 而在後一種情況下，它們是可以添加到任何桌子的極好的零食。 有許多珍珠的食譜不加糖，但我們會和你們分享一些。
朱古力與奶酪
準備芝士甜品並不需要很長時間，但作為回報，你會得到非常美味的小吃。
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 125毫升;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 黃油 - 60克;
- 麵粉 - 100克;
- 糖 - 半茶匙;
- 一點鹽。
對於填充：
- 堅硬的芝士 - 100克;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 醃黃瓜 - 1片;
- 蛋黃醬的味道。
準備
首先，準備好美食。 在牛奶中加入鹽並煮沸。 然後將油送到它並使其回沸。 此後立即倒入麵粉中攪拌，使其沒有結塊，減少熱量並煮熟，攪拌直至塊體變得緻密且有光澤。
從火中取出混合物，一次一個地輸入雞蛋，不斷攪拌。 你應該得到一個彈性質量。 把烤盤放上油，灑上一點麵粉，撒上一茶匙麵團。 在烤箱中烤200毫升，直到變成金色。
在這個時候，你可以做填充的準備。 為了做到這一點，將磨碎的芝士磨碎，通過壓榨機將大蒜切碎，然後將黃瓜切成小塊。 將所有配料和季節與蛋黃醬混合調味。 把珍珠切成兩半，放在餡裡面，放在桌子上。
三文魚的利潤
三文魚和奶油奶酪小吃甜點看起來非常漂亮，多虧了這一點，他們成為節日餐桌上的優秀裝飾。
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 125毫升;
- 麵粉 - 150克;
- 雞蛋 - 3-4件;
- 黃油 - 100克;
- 水125毫升;
- 糖 - 1/3茶匙;
- 一小撮鹽。
對於填充：
- 醃三文魚 - 200-300克;
- 奶油芝士 - 200-300克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 蒔蘿，黑胡椒和鹽的青菜。
準備
在一個鍋裡，結合水，牛奶，鹽，糖和油。 放在火上，並定期攪拌，使其沸騰。 當大塊煮沸時，拌勻並加入過篩的麵粉。 繼續攪拌，直到鍋內形成緻密物質。 減少熱量並煮幾分鐘，直到麵團開始與盤子兩側分開。
取出鍋中的熱量並將麵團轉入碗中冷卻。 當它變得溫暖時，開一個雞蛋，每次攪拌均勻。 你應該得到一個統一的發光麵團，這將很容易從勺子“爬”。 浸入一茶匙水中，將麵團放在用羊皮紙覆蓋的烤盤上，並在加熱至200度的烤箱中烘烤20分鐘，然後將熱量減少至160度並再保持10-15分鐘。
準備profitroli有點酷，切斷頂部和刪除肉。 蒔蘿洗淨，切碎，擠出大蒜，混合奶油乾酪，大蒜，蒔蘿，鹽和胡椒。 用甜餅填充餡料，並用鮭魚和綠片裝飾它們。
朱古力與魚子醬
開胃菜的節日版本不會少於紅魚子醬，這些魚子醬的製作簡單快捷。 要做到這一點，你需要為上述食譜中的一種烘烤硃砂，在中間用黃油潤滑它們，並用紅魚子醬填充它們。
朱古力蘑菇
根據上述食譜之一釀造麵團。
對於填充：
- 蘑菇 - 700克;
- 煮雞蛋 - 2件;
- 黃瓜 - 1個;
- 蛋黃醬的味道。
準備
蘑菇沖洗，切成小塊，煮至準備好。 然後將它們與細碎的雞蛋和黃瓜混合併用蛋黃醬調味。 隨著profiteroles切斷頂部，填充蘑菇填充和治療客人。