奶油蛋捲 - 一種意大利甜點，這是一種裝滿輕柔奶油的短管。 他們的準備並不需要太多時間，但這樣的美味將成為任何餐桌的真正裝飾。
奶油食譜
配料：
對於管子：
- 紅色甜點酒 - 30毫升;
- 可可粉5克;
- 肉桂粉 - 3克;
- 速溶咖啡 - 3克;
- 黃油 - 50克;
- 小麥粉 - 250克;
- 糖粉 - 30克;
- 鹽 - 捏;
- 葡萄酒白醋 - 30毫升;
- 蛋 - 1個。
對於霜：
- 糖粉 - 300克;
- 意大利乳清乾酪750克;
- 黑巧克力 - 75克;
- 蜜餞 - 100克。
潤滑：
- 雞蛋 - 1個。
準備
首先，準備麵團：將麵粉與可可粉 ，咖啡，少許鹽，糖粉和肉桂粉混合。 混合一切 ，打破雞蛋，放一塊黃油 。 之後，我們開始揉麵團，逐漸倒入醋和甜點酒。 因此，你應該得到一個柔軟和有彈性的麵團。 然後將球滾出，用膠卷包裹，放入冰箱一小時。
經過一段時間後，將麵團捲成薄薄的一層，用擀麵杖將切好的碟形圈切成橢圓形，然後將手掌按壓至邊緣。 現在採取金屬形式的管和包裹橢圓，用蛋白質擠壓邊緣來修復它們。 然後將坯料放在烤盤上，在180度烘烤約5-7分鐘，變成棕色。
不浪費時間，我們轉而準備奶油。 要做到這一點，將奶酪與糖粉和巧克力混合，加入肉桂，蜜餞和混合物。 現在用準備好的物質填充糖果注射器並填充冷卻的小管。
加奶油奶油
配料：
對於管子：
- 麵粉 - 400克;
- 糖 - 40克;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 蛋 - 1個;
- 肉桂 - 捏;
- 可可 - 1茶匙;
- 醋 - 2湯匙。 勺子。
對於霜：
- 芝士凝乳 - 750克;
- 糖粉-100克;
- 橙色蜜餞 - 品嚐;
- 雞蛋利口酒 - 100毫升。
準備
在深杯中，混合麵粉和鹽，打破雞蛋，倒入橄欖油，扔肉桂和可可粉。 然後逐漸倒入醋，酒和揉軟麵團。 我們將它捲成一個氣球，將其包裹在電影中，並在冰箱中將其取出30分鐘。 之後，我們將麵團捲成薄薄的一層，用一圈圓圈將其切出並形成管。
接下來，將它們油炸，然後鋪在紙巾上冷卻。 不浪費時間，我們轉而準備奶油。 要做到這一點，用糖粉攪拌好的芝士奶酪，然後逐漸倒入雞蛋液。 橙色蜜餞水果，麵包屑，添加到奶油和混合。 現在，使用糕點包，小心地將奶油放入奶油裡，然後送到桌子上。
西西里奶油小管
配料：
- 麵粉 - 300克;
- 黃油 - 30克;
- 糖 - 1茶匙;
- 白色乾酒 - 1件;
- 蛋清 - 1個。
對於霜：
- 意大利乳清乾酪 - 450克;
- 糖粉 - 300克;
- 橙 - 2個。
裝修：
- 有色糖果粉;
- 蜜餞的水果。
準備
將麵粉和糖混合，倒入一杯酒，扔一撮鹽，形成一個球。 保持1小時，用乾淨的餐巾包好。 與此同時，我們將糖粉和篩過的奶酪混合在一個碗中，如果需要，可以將橙色切塊加入立方體中並加入一點香草。 完成的奶油被放入冰箱。 將麵團捲起來，切成4塊盤子並纏繞在每個特殊的管狀物周圍。 我們連接兩個邊緣，用蛋清將它們塗抹粘性。
然後用熱油將生成的菸絲油炸，冷卻並從模具中取出。 當我們的麵團管冷卻下來時，用奶油填滿，撒上糖粉，並根據您的判斷進行裝飾。