大鍋中的Pilau是東方人的美味和非常令人滿意的菜餚。 準備工作有各種各樣的食譜。 很多時候，這道菜是用羊肉或豬肉製成的。 但是，真正的牛肉和禽肉，喀山的真正pilau並沒有更糟。
如何在大鍋中烹飪肉飯？
烹飪抓飯是一門藝術。 這道菜不會變成粥肉，米飯易碎，你需要知道一些規則。 在他們之後，食物將永遠走向輝煌。 如何正確地在喀山烹飪抓飯，現在你會學到：
- 水稻需要低的澱粉含量 - devzira，白色alanga是優秀的。 巴斯馬蒂，茉莉和wild米不適合這些用途。
- 如果使用瘦肉，則需要添加更多的油。
- 真正的抓飯香料最好是單獨購買，並自己補充芳香混合物。 構成總是包括zira，幹小蘗，番紅花，黑和紅辣椒。
- 最好使用鑄鐵鍋。 在烹飪過程中，釜內物品不能攪拌，蓋子也不能打開。
肉飯食譜用豬肉在大鍋裡
準備的食物的味道將由所使用的香料決定。 如果您在烹飪過程中添加ziru，小蘗，則來自大鍋中豬肉的抓飯非常美味。 這些成分賦予這道菜特別辣味。 如果你想要一個淡黃色的樹蔭，你可以香料薑黃菜。
配料：
- 豬肉 - 1.5公斤;
- 洋蔥，胡蘿蔔 - 500克;
- 小蘗 - 40克;
- 大蒜 - 2個頭;
- 大米 - 500克;
- 鹽，香料;
- 油 - 150毫升;
- 沸水 - 1升。
準備
- 加熱油，奠定肉和炸至紅。
- 放下蔬菜和油炸至完成。
- 加入香料，鹽。
- 入睡的大米。
- 插入大蒜頭，倒入開水沖洗半小時。
- 在服務之前，大鍋裡的肉飯和豬肉是混合的。
普羅夫的配方與雞在一個碗裡
下面的食譜不是這道菜的經典版本。 豬肉和羊肉更經常用於食譜。 但是大鍋裡的雞肉抓起來非常美味和芬芳。 如果你不是使用整條腿，而是使用沒有皮膚的魚片，那麼你會得到一種飲食和低熱量的食物。
配料：
- 魚片，胡蘿蔔，洋蔥 - 各1公斤;
- 油 - 150毫升;
- 大米 - 800克;
- 葡萄乾 - 50克;
- 大蒜 - 2個頭;
- zira - 4茶匙;
- 香菜 - 2茶匙;
- 油 - 100毫升。
準備
- 圓角切成片，洋蔥立方體和胡蘿蔔 - 吸管。
- 在喀山，倒入黃油，放入洋蔥，混合併煎至紅色。
- 加入雞肉，煮7分鐘。
- 把胡蘿蔔煮一刻鐘。
- 然後倒入水中，使其水平高於組件1厘米，煮5分鐘。
- 加入鹽，香料，大蒜，葡萄乾，煮10分鐘，然後取出大蒜。
- 把大米放在大鍋裡。 水應該覆蓋1厘米的組件。
- 煮水壺20分鐘，撒上zira，煮10分鐘。
普羅夫的食譜與在大鍋裡的羊肉
這個食譜與烹調這道菜的真實方式相似。 在東方， 抓飯是由 大鍋中 的羊肉製成的 。 這肉很香。 但要採取肉類選擇，你需要全部責任。 只有在烹飪時使用小羊肉，菜才會變得美味可口。
配料：
- 大米 - 1公斤;
- 羊肉 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 油 - 300毫升;
- 洋蔥 - 4件;
- 尖辣椒 - 2個;
- 大蒜 - 2個頭;
- 小蘗，zira - 1湯匙。 勺子;
- 香菜 - 1茶匙。
準備
- 他們將蔬菜放入油中並通過。
- 加入肉和炸至結痂。
- 將ziru，香菜，小蘗放入大鍋中。
- 鹽和煮5分鐘。
- 倒入5杯開水，放入胡椒粉燉1小時。
- 放下米飯，煮25分鐘。
從大鍋裡的鴨子抓飯
烹飪這道菜時不常使用鴨肉。 這個大鍋裡的水果配方會告訴你如何從鴨胸準備這道菜 。 肉是脂肪，所以它是值得淹沒脂肪，然後在其基礎上準備其餘的成分。 這會給這道菜帶來特別的味道和香氣。
配料：
- 帶皮的鴨胸 - 700克;
- 水 - 600毫升;
- 大米 - 2杯;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 1個頭;
- 月桂葉 - 3件;
- 葡萄乾，小蘗。
準備
- 在喀山做肉飯的準備始於皮膚被切成塊，置於鍋中，脂肪被排出，脆皮被提取。
- 放肉，蔬菜和大蒜頭。
- 15分鐘後，倒入米飯並煎5分鐘。
- 倒入水，鹽，調味料，乾果，覆蓋並烹飪40分鐘。
如何在喀山烹調牛肉肉飯
來自喀山牛肉的抓飯 也非常開胃。 但由於這種肉不像羊肉和豬肉那麼肥，所以最好增加脂肪量。 在這種情況下，這是通過添加脂肪脂肪來實現的。 和其他食譜一樣，這裡還有一個芬芳的zira。
配料：
- 牛肉漿 - 500克;
- 大米 - 500克;
- Kurdyuk - 300克;
- 大蒜 - 1個頭;
- 胡蘿蔔-500克;
- 辣椒 - 1個。
- zira - 5湯匙。 匙;
- 洋蔥-1片。
準備
- 脂肪被切割並送至大鍋。
- 當脂肪淹沒時，脆皮被扔掉，肉被放下。
- 當它變成褐色時，把蔬菜，半zira和鹽。
- 當配料變得紅潤時，倒入熱水以便塗覆組分。
- 燉1小時。
- 在中心放置大蒜和胡椒。
- 準備10分鐘。
- 澆上米飯。
- 撒上zira並在鍋中舀30分鐘。
烏茲別克肉飯的食譜在喀山
如果我們談論的是一種真正的抓飯配方 ，那麼很明顯除了羔羊肉以外沒有其他東西可以使用。 這種肉總是用在東方做飯。 如何在大鍋裡用肉煮肉飯，現在你會知道食物很香，選擇一隻小羊羔肉更好。
配料：
- 羊肉 - 1.5公斤;
- 大米 - 1公斤;
- 胡蘿蔔-600克;
- 洋蔥 - 500克;
- 油;
- 鹽，胡椒，錫拉，薑黃，辣椒粉;
- 小蘗，葡萄乾。
準備
- 在油中鋪上肉片。
- 10分鐘後，加入洋蔥並拍打至紅色。
- 放胡蘿蔔並攪拌。
- 倒一杯水，扔香料，鹽，使肉準備就緒。
- 放好米飯並倒入水。 它應該覆蓋1厘米的臀部。
- 幾乎所有的水煮沸後，用滑梯撿起米飯，將大蒜頭放在中央，蓋上並揉搓20分鐘。
在一個大鍋的抓飯 - 食譜
在大自然中，你不僅可以烹飪烤羊肉串和kulesh。 大火鍋中的普洛夫散發出令人難以置信的美味，充滿了陰霾。 肉類絕對可以使用 - 豬肉，羊肉和牛肉都適合。 只有監視火災，或多或少地引發火災，一切都會變得很重要！
配料：
- 肉 - 3公斤;
- 油 - 900毫升;
- 洋蔥 - 1.5公斤;
- 大米 - 2公斤;
- 水 - 4升;
- 大蒜 - 5個頭;
- 鹽，香料。
準備
- 在油裡放肉。
- 當水分蒸發時，倒入洋蔥，胡蘿蔔並攪拌。
- 肉被醃製，放入香料，倒入水中煮沸。
- 蓋上蓋子，應該在煤上準備半小時的菜。
- 睡著的米飯，煽風點火。
- 當幾乎所有的水被吸收時，大蒜的丁香被分配。
- 喀山封面，大火被拆除。
- 當水被吸收後，抓飯就會準備好放在大鍋裡！