一種最簡單，最令人滿意的法國美食和受歡迎的菜餚可以被認為是土豆焗。 馬鈴薯， 奶油沙司，一點奶酪，草藥，洋蔥圈和熱菜已經準備好了。 開胃焗肉可以成為您日常菜單的一部分，也是節日餐桌的主角，我們將在下面分享您準備的有趣食譜。
焗土豆 - 食譜
經典的土豆烤餅被稱為奶油烤餅。 這道菜是所有基地的基礎，只包括必要的最低成分，但肯定是最高的質量。
配料：
- 馬鈴薯塊莖 - 1.1公斤;
- 大蒜牙 - 2件;
- 黃油 - 75克;
- 切達干酪 - 165克;
- 脂肪奶油 - 175毫升;
- 百里香小枝 - 3個。
準備
當烤箱溫度達到220度時，將馬鈴薯塊莖剝皮並用切片機將其切成薄片。 將馬鈴薯浸入冰水中使其不變暗，但在使用之前，請不要忘記讓多餘的水流乾，並將每片乾燥。 把蒜韭菜切成兩半，用烤麵包切開烘烤的盤子，放在半壁半的黃油上。 在形式的基礎上分配三分之一的土豆，倒入三分之一的奶油，撒上所有的第三塊奶酪，少許百里香，鋪上幾片黃油。 不要忘記鹽和胡椒。 重複這些層，直到馬鈴薯結束，然後將烤模放入烤箱大約一個小時。 如果頂部沒有抓住臉紅，那麼在烹飪結束時打開烤架。 烘烤至少10分鐘後，將土豆的經典奶汁烤至涼爽。
格蘭特與土豆和蘑菇
土豆因其多功能性和能夠與幾乎任何成分“交朋友”而聞名。 這次公司將製作塊莖蘑菇 - 新鮮的蘑菇和乾白。
配料：
對於手榴彈：
- 幹白蘑菇 - 25克;
- 脂肪霜 - 245毫升;
- 黃油 - 45克;
- 月桂葉 - 2片;
- 大蒜牙 - 2件;
- 馬鈴薯塊莖 - 1.2公斤;
- 香菇 - 320克;
- 磨碎切達 - 45克。
準備
浸泡幹白蘑菇和半杯熱水。 半小時後，擰乾多餘的水分並將帽子切成小塊。 在平底鍋裡融化黃油，用它來搗爛蘑菇，幹白蘑菇和新鮮蘑菇。 當所有的蘑菇水分蒸發後，蘑菇可以從火中移出。 取一個蒜瓣，揉搓，並用蘑菇混合物填充。 將第二顆牙齒切成兩半，然後用烤盤磨碎。
將奶油倒入平底鍋中，用月桂葉煮沸。
盡可能薄地切下去皮的馬鈴薯塊莖，在模子中放三分之一。 在上面，分發三分之一的蘑菇，倒入三分之一的奶油。 放一點油，再重複兩次。 用磨碎的奶酪撒上盤子的頂部。 在180度烘烤焗約45-50分鐘。
如果您決定在多元烤箱中烤土豆，那麼在碗中放入所有材料後，將“烘焙”模式放在設備上並煮至信號。
Graten從土豆肉末
儘管這道菜的經典版本不允許添加肉類，但烹飪愛好者仍然以自己的方式修改食譜，並在法國砂鍋框架中結合肉類和土豆。 肉末可以吃，我們更喜歡牛肉。
配料：
- 橄欖油 - 45克;
- 洋蔥 - 135克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 牛肉餡-520克;
- 馬鈴薯塊莖 - 670克;
- 牛奶 - 510毫升;
- 雞蛋 - 3個。
準備
研磨洋蔥並將其保存在豐富的橄欖油中，直至發亮。 加入切碎的
去皮馬鈴薯塊莖，用切片機切成薄片。 雞蛋用一撮鹽拂並用牛奶稀釋。
在你用土豆做焗菜之前，用蒜瓣和一滴橄欖油切碎。 把三分之一的土豆和一半的猛獁肉放好。 重複這些圖層，並用一層馬鈴薯片完成爐排。 把所有的牛奶倒入雞蛋中，180度烤一小時。