意大利燴飯是意大利菜最有名的菜之一。 其主要成分是大米，其中添加了其他成分，例如雞肉，蝦，蔬菜或蘑菇。
這是在準備與蘑菇燴飯，我們今天將停止，並為您提供一些有趣的食譜。
多變量蘑菇燴飯
如果你想在家嘗試真正的意大利菜，我們會告訴你如何準備蘑菇和奶酪燴飯。
配料：
- 圓粒米 - 2件;
- 新鮮或冷凍的蘑菇 - 500克;
- 洋蔥 - 1個;
- 水 - 3件物品;
- 黃油 - 100克;
- 白色乾酒 - 1件;
- 堅硬的芝士 - 30克;
- 胡椒，鹽 - 味道。
準備
洋蔥和蘑菇洗淨，炒熟，直到熟。 將它們轉移到multivark的碗中，然後在那裡加入洗過的米飯。 用鹽，胡椒調味，倒入水和酒，徹底攪拌。 關閉蓋子並將模式設置為“抓飯”。 當您聽到嗶嗶聲時，打開蓋子，將大塊黃油放在米飯上，打開加熱程序10分鐘。 在此之後，用磨碎的奶酪撒上意大利調味飯，拌勻後放到桌上燙。
意大利煨飯配牛肝菌 - 食譜
配料：
- Arborio大米 - 300克;
- 洋蔥 - 100克;
- 幹白蘑菇 - 50克;
- 酒干白 - 150毫升;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 帕瑪森芝士 - 50克;
- 鹽 - 半茶匙。
準備
幹蘑菇浸泡在一升溫水中約30-40分鐘。 此時，將洋蔥切碎，煎至橄欖油透明。 然後將洗過的大米加入洋蔥中，並一起煎幾分鐘，直至它變得半透明。 將葡萄酒倒入平底鍋中，混合一切並煮至液體完全蒸發。
之後，將蘑菇轉移到米飯上，放入水中，加熱至近乎沸騰，然後加入燴飯。 逐漸倒入液體，但只有在前一部分完全吸收了大米後。 煮到它變軟。 最後，將燴飯加鹽，撒上磨碎的巴馬干酪，立即拌勻食用，而且很熱。
蔬菜和蘑菇燴飯 - 配方
配料：
- 大米 - 1項;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 香菇 - 500克;
- 堅硬的芝士 - 30克;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，黑和紅胡椒粉調味。
準備
將胡蘿蔔和洋蔥剝皮，切碎，用植物油煎。 香菇也切成小塊，並用胡蘿蔔送給洋蔥。 把所有東西放在一起約3分鐘，放在鍋裡。 大米徹底沖洗並加入蔬菜，然後倒入開水。 它應該是米以上的兩個手指。
鹽和胡椒的菜，用小火煮至熟，最後倒入磨碎的奶酪和切碎的大蒜。 攪拌燴飯，趁熱吃。
蝦和蘑菇燴飯
配料：
- 大米 - 1項;
- 蝦 - 500克;
- 幹白蘑菇 - 40克;
- 雞肉湯 - 3-4項;
- 洋蔥 - 2-3件;
- 大蒜 - 4-5齒;
- 月桂葉 - 4-5片;
- 酒 - 品嚐;
- 植物油。
準備
幹蘑菇在冷水中浸泡幾個小時。 用蝦將蝦蝦加入，並加入碎蒜和月桂葉。 將它們煮沸，從熱源中取出，並在封閉的蓋子下離開10分鐘。
將洋蔥切碎，用小火燉5-7分鐘。 然後把米飯送上去，攪拌，煮3-4分鐘。 蝦提取物並使酒變形。 蘑菇擰乾，但它們所在的液體不會丟棄。 在米飯中加入蘑菇和葡萄酒，並不斷攪拌，直到它完全蒸發。
之後，倒入蘑菇中的液體，再次煮至完全蒸發。 接下來，取一份肉湯，倒入燴飯中蒸發，直至大米變軟。 最後放上蝦，攪拌，讓食物在封閉的蓋子下擱置5分鐘。