Volovany - 一種從法國來到我們這裡的菜，它是一種非常受歡迎的貴賓菜餚。 Volovan是一個由酥皮製成的籃子，裡面配有魚子醬，肉類和魚類菜餚，沙拉，有時還有甜點。 這是一個很好的替代餡餅：這些光籃更嫩，他們完全擺脫了菜本身的味道，並且非常容易準備。 另外，可以預先準備vol子，它們以冷凍的形式存放，並且可以考慮形狀：蠕蟲是圓形的，橢圓形的，方形的，矩形的，高的和低的 - 如幻想所示。
如何準備蠕蟲？
愛酥油酥是很容易準備。
配料：
- 1包酵母粉撲測試0.5公斤;
- 1個雞蛋;
- 羊皮紙;
- 直徑6厘米的玻璃;
- 直徑4厘米的玻璃。
準備工作：
volovanov麵團需要解凍和分割。 如果它是以包裝形式出售的，那麼隨著麵團融化，請取出電影。 如果麵團已售坍塌，應仔細展開麵包卷並切成方便的工作層。 麵團不會鋪開，也不會撒粉。 鍋蓋上羊皮紙，烤箱加熱到200°C。 在大玻璃的幫助下，我們從麵團的各層切出圓圈。 一半的圓圈放在烤盤上。 從下半年開始，我們使用一個較小的玻璃切割中心。 我們將它們捲成烘盤上的圓圈直徑。 我們將得到3種類型的空白：原來的圈子，捲起的圈子和酥皮糕點圈。 將蛋黃與蛋白分開，一起攪拌。 潤滑第一圈鞭打的蛋白質，將捲起的圓圈放在它們上面，再次用蛋白質潤滑並從麵團上放環。 如何烤火雞，所以他們變成了美麗，金黃，開胃和脆脆？ 用毆打的蛋黃潤滑收集的vol子，並將其送入烤箱15分鐘。 Volovany臉紅了 - 然後他們準備好了。 冷卻並填充任何填充物。
雞和梅子狼
最簡單的選擇是狼與雞。 您可以使用煮熟的雞肉，油炸或熏制，這取決於口味和喜好。
配料：
- 200克煮雞肉;
- 少數李子;
- 4核桃;
- 1湯匙。 蛋黃醬湯匙;
- 生菜。
準備工作：
水煮雞胸肉切成塊。 西梅用溫水浸泡2小時，取出石塊，切成細條狀。 堅果在乾燥的平底鍋中煅燒，用刀切成小塊。 沙拉洗淨後，放入水中，切成細短條狀。 我們連接所有東西，用蛋黃醬填滿它，然後放入冷卻的火山岩中。 Volovany用雞肉和梅干餡料立即服務更好，直到麵團從醬汁中浸透。
Volovany與魚子醬
新年餐桌的真正裝飾將是紅色羊毛配紅魚子醬。 為了養活這種美味，蠕蟲選擇小而不是很深。 在冰冷的雪峰上，放入一個薄捲曲的冷凍黃油，將半茶匙紅魚子醬撒在油上。 如果這道菜看起來很昂貴，你可以在你的頭髮葉子上放一個沙拉蝦，並用幾個雞蛋裝飾每個籃子。
小吃與海鮮
對於海鮮愛好者來說，最受歡迎的選擇 - 蝦，海雞尾酒或海鮮沙拉籃。
配料：
- 1包酥皮糕點;
- 1個生雞蛋;
- 100克黃油;
- 200克蝦;
- 4個煮蛋黃;
- 2枝蒔蘿;
- 鹽 - 味道。
準備工作：
如上所述，從酥皮烘烤。 蝦做飯，直到熟和清洗。 10-12只蝦（根據volovany的數量），我們用攪拌器和軟化的黃油和蛋黃推遲休息。 加入鹽和切碎的蒔蘿。 將產生的混合物轉移到vol中，並用全蝦裝飾。 這道菜應冷藏。
Volovany與蘑菇
美味和volovany蘑菇。
配料：
- 1公斤的香菇;
- 1個洋蔥;
- 30毫升植物油;
- 200克厚的奶油;
- 50毫升白葡萄酒;
- 鹽，香料 - 品嚐。
準備工作：
將蘑菇洗淨去皮，切成中等大小的切片，用植物油煎至金黃色，加入洋蔥，幾乎煮至熟。 我們倒了一杯白葡萄酒，加入鹽和黑胡椒粉。 當酒蒸發後，加入酸奶油和5分鐘的protushim。 冷凍蘑菇放在volovany並立即送達。