Shurpa - 東方湯，原汁原味，由許多香料和蔬菜製成。 但是，由於羊肉，它變得非常肥胖和豐富，所以對於那些不喜歡過多脂肪菜餚，但想品嚐這種原湯的味道的人，我們會告訴你如何從豬肉中製備shuropa。
這道菜的變體並不遜色於傳統菜餚，但在家裡準備shurpa不是太複雜和費力。
Shurpa從豬肉 - 食譜
配料：
- 豬肉 - 500克;
- 土豆 - 400克;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 番茄 - 3個;
- 芹菜和香菜根 - 100克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 酸奶油 - 200克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 香菜，鹽，黑胡椒和紅辣椒調味。
準備
沖洗一塊豬肉，煮沸，直到在鹽水中煮熟。 獲得最終的肉湯，並將肉切成小塊（不太精細）。 根香菜和芹菜，洗淨，放入冷水中1小時。
此時剝下土豆，切成大塊，洋蔥 - 洋蔥圈。 小時過後，將芹菜和芹菜切碎。 胡蘿蔔清理並切成小立方體，胡椒 - 稻草和西紅柿 - 大塊，在將它們從皮膚上除去後。
豬肉炒幾分鐘，然後加入洋蔥，胡蘿蔔，香菜根和芹菜，西紅柿和胡椒，拌勻，燉15分鐘。 將所有這些轉移到平底鍋中，倒入肉湯煮沸。 之後，加入土豆，鹽，胡椒粉並煮至完成。
把湯放在桌子上，放入酸奶油，撒上切碎的香草。
豬肉shoorpa湯
配料：
- 豬肉 - 700克;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 西紅柿 - 2個;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 土豆 - 6個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒，香料和草藥來調味。
準備
洋蔥皮，切碎，用植物油炒。 用鹹水煮肉，切成片，送入洋蔥炒。 清湯。 用胡蘿蔔和西紅柿，去掉皮膚，先用大刨絲器磨碎，然後把西紅柿切成大片。 胡椒剁稻草。
將所有的蔬菜送入洋蔥肉，加入番茄醬，倒入大量的肉湯，使其完全覆蓋肉類和蔬菜，覆蓋並燉30分鐘。 在準備蔬菜的同時，將土豆剝皮並切成塊，只要你喜歡。
然後把肉和蔬菜放在平底鍋裡，把土豆放在那裡，倒入所有剩餘的肉湯，用鹽和胡椒調味，煮至土豆準備好。 最後，加入綠色蔬菜，通過新聞大蒜和香料。
Shurpa從豬肉在利益
我們想提請你注意這一事實，即不僅可以在家裡準備shurpa， 許多大自然愛好者而不是烤肉串經常在野餐上製作這種湯。 所以，如果你也喜歡在新鮮空氣中放鬆，吃點美味的東西，我們將分享如何在火上煮豬肉shurpa的食譜。
配料：
- 骨上的肥豬肉 - 1公斤;
- 西紅柿 - 5個;
- 保加利亞辣椒 - 5個;
- 洋蔥 - 3件;
- 土豆 - 2-3件;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 黑胡椒豌豆，鹽調味;
- 蒔蘿，香菜，香菜口味。
準備
豬肉和蔬菜（番茄除外），洗淨切塊。 在喀山，倒入3升水並將肉放在那裡。 水沸騰後，取出形成的泡沫。 請注意，水不應該沸騰太多。 當肉開始與骨頭分離時，將整個西紅柿，切碎的洋蔥，青椒和土豆加入鍋中。
湯應煮3小時，在結束前5分鐘將辣椒，月桂葉和鹽放入喀山。 當shurpa準備好後，撒上切碎的草藥並吃熱。