Pelmeni是一種非常受歡迎並且令人難以置信的富有俄羅斯美食。 他們可以在家裡煮熟，但最重要的成分是正確的餡料。 由於它的一貫性和多汁性，您可以將這道菜變成真正的藝術品，並以其烹飪能力讓所有客人驚嘆不已。
豬肉餃子肉末配方
配料：
- 豬里脊肉-550克;
- 蛋 - 1個;
- 燈泡 - 1個;
- 冷水 - 110毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 調味料和 香料肉 - 味道。
準備
在準備餃子的美味加力肉之前，將豬肉洗淨並切成小方塊。 將水預先倒入玻璃杯中，然後放入冰箱中。 將大蒜和丁香的大蒜清洗乾淨，用攪拌器碾碎，肉通過絞肉機扭絞。 將所得餡放入深碗中，加入蔬菜粥並將香料和調料調味。 一切都是混合的，我們製作一個球並扔到桌子上，擊敗它。 之後，我們將豬肉餃子的多汁力量轉移到干淨的盤子上，如果它變得很厚，我們用冷水逐漸稀釋它，調節餡料的厚度。 現在撕下這些碎片，將肉塊鋪在捲起的麵團上，形成自製的餃子。
肉末餡豬肉和雞肉
配料：
- 雞肉新鮮魚片 - 500克;
- 低脂酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 豬肉漿 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料 - 品嚐。
準備
加工雞內圓角和豬肉，切成碎片並通過中等燒烤架的絞肉機扭絞。 然後加入低脂酸奶油，擠壓去皮的大蒜和香料調味。 我們徹底混合所有東西，繼續進行自製餃子的造型。
美味餡豬肉餃子
配料：
- 豬里脊肉 - 250克;
- 牛肉漿 - 150克;
- 低脂奶油 - 60毫升;
- 肉荳蔻 - 捏;
- 香料。
準備
肉以通常的方式加工和碾磨。 然後將剁碎的肉荳蔻，香料和奶油加入餡料中。 我們徹底混合所有食物並製作自製餛飩。
豬肉豬肉餃子碎肉
配料：
- 豬肉 - 2公斤;
- 燈泡 - 1個;
- 新鮮捲心菜 - 200克;
- 牛奶-0.5項;
- 香料。
準備
豬肉被沖洗，加工，切成小方塊，並絞過絞肉機。 洋蔥被清理乾淨，與甘藍一起切碎。 然後，我們輕輕地搗爛蔬菜，並加鹽調味。 將蔬菜塊加入肉中，倒入少許溫牛奶，從而調節餡料的稠度。 在此之後，我們仔細地將所有東西與我們的手混合在一起，用香料調味，然後轉而烹飪自製餛飩。
豬肉餃子的多汁肉末
配料：
- 牛里脊肉 - 500克;
- 肉糜 - 400克;
- 豬肉漿 - 300克;
- 燈泡 - 1個;
- 香菜 - 1束;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 肉湯 - 100毫升;
- 香料 - 品嚐。
準備
徹底清洗牛肉，豬肉和羊肉的肉，用紙巾擦乾，仔細切割所有的薄膜和靜脈。 我們把肉通過絞肉機，或者用斧頭把它切成細碎的。 我們清理燈泡，切碎立方體，並用鋒利的刀切割新鮮的綠葉。 在一個深碗裡，將準備好的肉，蔥和青菜混合，加入鹽，香料和麵粉調味。 然後，我們用勺子徹底混合所有東西，逐漸倒入大量熱湯中，揉成均勻粘稠的碎肉。 之後，我們把它放在一邊，準備麵團和自製餃子。