大多數創意食譜都是簡單出生的，這並不是什麼秘密 - 手頭上沒有一些成分，但其他的可用。 如果你喜歡不同的調味汁和必須卷adzhika，西紅柿出生一點點，沒關係。 優秀的選擇 - 梅子adzhika，這個醬的配方很簡單，但結果會讓你滿意：我們將得到adzhika具有特殊的銳利口味，甜美的水果香味和輕微的酸味。
簡單而快速
你可以用不同種類的李子烹製Adzhika。 根據你選擇什麼樣的水果，你可以得到更甜或更酸，水或濃郁的梅子adzhika。
配料：
- 梅子成熟，夠軟 - 4公斤;
- 大蒜 - 4-8小葉;
- 鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 白糖國內生產 - 2杯;
- 尖辣椒或“Ogonek”胡椒 - 3-4個。
準備
梅子分類，洗淨，當水流失時，切成片，去除骨頭。 如果你想獲得完美的產品，把梅子放入一個大碗中，加入少許水，用小火煮約10分鐘，然後取出梅子，用噴嘴擠過篩子。 在生成的土豆泥中加入糖，從種子上剝下，研磨出刺鼻的胡椒粉，用研缽和大蒜鹽擦拭。 如果您想要一種稠度更高的產品，請在低熱下煮沸半小時或更長時間。 或者只是在絞肉機上咬梅子，加入壓蒜，切碎的胡椒粉，鹽和糖，攪拌並煮至醬汁變稠。 正如你所看到的，準備梅花ajika是一個簡單而不是太長的任務。
更熟悉的味道
如果你煮另一種高加索醬，那麼傳統的adzhika和tkemali醬之間就會出現一些東西。 梅子 ajika西紅柿 非常美味和有用。
配料：
- 成熟的大藍梅 - 2公斤;
- 綠色蔬菜（蒔蘿，香菜，羅勒，香菜） - 每個物種1大束或1中等束;
- 芹菜 - 5-6葉柄;
- 不含添加劑的鹽山 - 2湯匙。 匙;
- 國內白糖 - 2杯;
- 西紅柿不含水，紅色，秋季 - 2公斤;
- 洋蔥白沙拉或黃洋蔥 - 4個;
- 大蒜 - 1個中型頭;
- 尖辣椒“Ogonyok”或辣椒 - 3件;
- 磨碎的辣椒粉 - 2茶匙。
準備
將洗過的和乾燥的西紅柿與去皮洋蔥，草藥（無枝杈），芹菜和李子一起通過絞肉機，從中取出骨頭。 低熱烹調直至沸騰，然後再煮半小時。 加入切碎的大蒜和辣椒（我們從中除去種子），鹽和糖，辣椒粉。 我們把它混合起來，讓它再等上一刻鐘。
根據這個原則，Adzhika梅子準備過冬 - 你可以在配方中添加醋。 在這個過程結束時，我們將6杯醋倒入半杯，將adzhika放入罐中並捲起來。 原來一種有用的製劑，含有維生素C，抗氧化劑，鎂和鐵。
如果您在加工過程中加入200克番茄醬，將儲存沒有醋的梅子ajika和西紅柿。 那麼，用非常不尋常的醬料讓客人感到驚喜，加入磨碎的核桃 - 每1公斤Adzhika一小把堅果。 梅子adjika與堅果完全適合肉類菜餚，意大利面和辣湯。 只需在普通的三明治或餡餅上添加一點點醬即可。 在陰涼處存放李子adjika一年不超過一年。