湯姆山藥是一種酸甜的熱泰式湯，通常用雞肉湯煮熟，並輔以蝦，其他海鮮，蘑菇或雞肉。 除了在湯中列出的主要成分，其中包含一些奇特的成分，沒有它，我們不能沒有，在我們的商店購買是有問題的。
但總有一條出路。 缺少異國情調可以在專門的網上商店訂購，然後你的湯不能區分原來的，提供給遊客泰國餐館。
如何用一個坑來烹飪泰式湯 - 一種經典食譜
配料：
計算四份：
- 椰奶 - 360克;
- 肉湯雞肉 - 60克;
- 蝦醬 - 15克;
- 水過濾 - 480毫升;
- 黃油 - 65克;
- 檸檬香茅幹 - 15克;
- 高良薑 - 20克;
- 石灰葉子 - 7-8個片斷;
- 蝦新鮮去皮 - 100克;
- 扇貝 - 80克;
- 魷魚 - 100克;
- 櫻桃西紅柿 - 12個;
- 大蔥羽毛 - 8-12個;
- 湯姆山藥辣調味料 - 25克;
- 中等大小的石灰 - 2個。
準備
最初，您需要為泰式湯準備湯。 要做到這一點，在一個單獨的平底鍋裡，將椰奶，雞湯，蝦醬和水過濾，並將混合物放在盤子上。 當出現第一批煮沸的跡象時，我們將熱量降至最低水平，並讓它暫時消退，同時為海鮮醬準備湯的基礎。
在一個深煎鍋或燉鍋裡，我們溶解黃油，加入用薄片切成薄片的干芒果，切成中等大小的高良薑和青檸葉片。 將食材煎好幾分鐘，經常攪拌，然後放入蝦仁，扇貝和切好的魷魚，煎至蝦變色。 沖洗並切成一半的櫻桃西紅柿，並將其添加到平底鍋。 煎炸一分半後，加入綠洋蔥羽毛，切成幾片。 將湯的成分煎一分鐘，然後倒入以前準備好的肉湯，加入濃厚的醬汁，從檸檬汁中擠出汁液，溫熱一分鐘或更長時間，然後將其從火中移除。
如何用山藥烹製泰式湯 - 配蝦和蘑菇
配料：
計算六份：
- 椰子奶 - 190毫升;
- 肉湯雞 - 2升;
- 魚或蝦醬 - 20克;
- 砂糖 - 45克;
- 辣椒胡椒 - 1個。
- 檸檬草幹 - 2湯匙。 匙;
- 姜或姜 - 20克;
- 青檸葉 - 4-5件;
- 蝦新鮮去皮 - 510克;
- 香菇 - 220克;
- 香菜（香草） - 55克;
- 胡椒醬湯 - 25克;
- 酸橙或中等大小的檸檬 - 2個。
準備
這款湯的成分及其烹飪技術與經典版有所不同。
這次我們將不會油炸食材。 在煮雞湯中，我們首先加入切碎的小姜或姜根，並加入乾檸檬草（檸檬草）和酸橙葉。 中等沸騰約五分鐘後，將辣椒醬加入湯鍋中，煮沸鍋內容物幾分鐘。 現在轉動魚醬和糖，再煮兩分鐘。 下一階段將增加去皮的鮮蝦和melenko切碎的蘑菇。 此時，我們還放置辣椒（全部或切片），以及倒入椰奶。
重複煮沸後，擠入湯汁石灰或檸檬汁，扔出切碎的香菜，再次煮沸時，將其從火中移除。