瑞士卷是一種令人愉快的美味餅乾卷，奶油，果醬或果醬。 沒有人真正知道它為什麼這樣叫，但讓我們仍然找出它的準備食譜。
瑞士卷草莓和馬斯卡彭
配料：
為了蛋糕：
- 蛋 - 3件;
- 麵粉 - 100克
- 糖 - 100克;
- 水 - 1湯匙。 勺子;
- 香草 - 品嚐。
對於填充：
- 新鮮草莓 - 250克;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 糖粉 - 2湯匙。 匙;
- 馬沙拉 - 2湯匙。 匙;
- 奶酪“Mascarpone” - 250克;
- 香草精 - 2滴。
準備
草莓被洗淨，取出莖並切成兩半。 然後，從草莓總量中，我們將其中一半以上分開放入攪拌機中。 加入一點糖和拂，直到光滑。 我們放一點瑪薩拉，倒出剩下的草莓，在冰箱裡攪拌半個小時。 這次我們將奶酪“Mascarpone”與糖粉和香草提取物混合。
現在去準備麵團。 要做到這一點，用糖和香草拂好雞蛋，使其光滑平滑。 然後，我們準確，非常仔細地倒出麵粉，並慢慢混合一切。 為確保蛋糕在折疊時不會破裂，請在麵團中加入少許溫水。 接下來，拿起托盤，用烘焙紙蓋住，將麵團倒入模具中，並用勺子舖開。 之後，我們將餅乾在烤箱中放置15分鐘，並在190度的溫度下烘烤。
仔細地將成品 餅乾蛋糕 轉移到烘烤紙上，撒上糖，取出頂層紙並等待蛋糕冷卻。 用奶油奶油潤滑表面，鋪開餡或 草莓醬 ，然後滾動。
瑞士卷5分鐘
配料：
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 香蘭素 - 品嚐;
- 糖粉;
- 果醬或果醬 - 品嚐。
準備
預先打開烤箱，我們將溫度設定為190度，並使其升溫。 雞蛋用糖搗打攪拌器15分鐘以使團塊變得足夠厚。 加入香草，並逐漸倒入篩麵粉。 將麵團緩慢混合均勻並均勻地舖在覆有羊皮紙的烤盤上。 烤蛋糕約20分鐘，而無需打開烤箱門。 用糖粉撒上一大片羊皮紙，小心地將餅乾轉移到上面。 然後用果醬充分潤滑表面並輕輕滾動蛋糕卷。 將餅乾精緻冷卻，將其放在盤子上，用“接縫”向下並撒上糖粉。
瑞士巧克力卷
配料：
- 小麥粉 - 40克;
- 砂糖 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 3件;
- 奶油 - 品嚐;
- 可可粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
麵粉和可可篩。 加糖的雞蛋搗碎以獲得均勻的淺檸檬色，然後與麵粉結合。 我們揉搓彈性軟麵團，將其捲成長方形的蛋糕並用油潤滑。 我們在180度的溫度下將烤箱中的蛋糕烤15分鐘。 然後輕輕地將完成的餅乾轉移到紙上，撒上糖粉，並用濕毛巾蓋上。 接下來，小心地取出織物並隨同紙張一起滾動。 再一次，用毛巾蓋住它並放置20分鐘。 在時間到期後，小心翼翼地展開，用奶油和糖卷回潤滑蛋糕。 在食用之前，食物在冰箱中冷卻並切成小塊。