一杯咖啡和一個羊角麵包 - 誰不想在早上開始類似的早餐？ 誠然，並不是每個人在窗戶下都有一個很好的麵包店，這就是為什麼帶有餡料的羊角麵包可以在家裡用自己的雙手烹飪。 下面我們將分析羊角麵包經典測試的配方，以及它可以結合使用的填充選項。
羊角麵包與填充的麵團
用於製作羊角麵包的麵團可能需要一天以上的時間，這樣的傻瓜僅適用於專業的糖果商。 我們決定與你分享一個相對快速的食譜。
配料：
- 麵粉 - 255克;
- 黃油 - 145克;
- 牛奶 - 115毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 酵母-7克;
- 蛋黃 - 1個;
- 巧克力。
準備
用黃油剁碎麵粉。 在溫牛奶中，稀釋糖和酵母，讓後者活化，然後將酵母溶液倒入麵粉屑。 將所有配料混合在一起，將麵團留在冰箱中半小時。 將麵團捲成正方形，將頂部邊緣折疊到中心，然後折疊側邊。 將麵團擀成原尺寸並將其放回冰箱15分鐘。 重複折疊，滾動和冷卻另外5-6次。 將麵團切成三角形。 在三角形的底部，放一塊巧克力，將所有東西捲成卷。 將麵團覆蓋一層來自打蛋黃的薄薄的釉料，並首先在230度下送入烤箱10分鐘，然後在190度下再次送入5-10分鐘。
應該指出的是，用於羊角麵包的巧克力餡料可以補充堅果或乾漿果。
羊角麵包配奶酪餡的食譜
如果即使準備一個簡單的測試的時間留給蠟，然後使用酵母基礎上的成品半成品。 在這個食譜中從酥皮點心的羊角麵包的填充將是普通的奶酪。
配料：
- 黃油 - 65克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 一把綠色荷蘭芹和羅勒;
- 硬奶酪 - 90克;
- 油酥點心 。
準備
將成品麵團擀成三角形並切成三角形。 在每個三角形的底部放一塊奶酪。 用卷將麵團折疊並放在羊皮紙上。 融化黃油，並加入切碎的香草和切碎的大蒜丁香。 將牛角麵包放入烤箱中，溫度為190度，時間為15分鐘。 在中間和烹飪結束時潤滑烘焙油的表面。