那些曾經嘗試過這種美味的人不可能忘記其驚人的味道。 這是關於果仁蜜餅 - 一盤阿塞拜疆美食。 多汁，芬芳，異常美味。 它也很受歡迎，如 亞美尼亞果仁蜜餅 。 現在經常可以在糕點店找到，但我們會告訴你如何在阿塞拜疆做果仁蜜餅。
阿塞拜疆果仁蜜餅食譜
乍一看準備阿塞拜疆果仁蜜餅的配方可能看起來太複雜了。 但我們會盡可能詳細地告訴你，你一定會得到一個真正的傑作。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 500克;
- 雞蛋 - 2個;
- 酸奶油 - 150克;
- 牛奶 - 150克;
- 黃油 - 50克;
- 幹酵母-6克;
- 鹽 - 捏;
- 糖 - 1茶匙。
對於填充：
- 核桃 - 250克;
- 糖粉 - 250克;
- 黃油 - 250克;
- 荳蔻 - 0.5茶匙;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 香草。
釉：
- 雞蛋 - 1個;
- 核桃 - 100克。
- 對於糖漿：
- 蜂蜜 - 150克;
- 熱水 - 100毫升。
準備
我們準備酵母麵團：將酵母和1湯匙糖放入溫牛奶中。 在另一隻容器中，將篩過的麵粉，雞蛋，酸奶油，黃油和鹽混合。 當酵母徘徊並在牛奶頂部形成泡沫時，將混合物倒入裝有產品的第二個容器中並揉麵團。 你需要揉搓，直到它停止粘在你的手上。 我們在溫暖的地方將麵團取出約一個小時。
我們準備填充物：將磨碎的核桃與糖粉混合。 加入荳蔻和肉桂。 填充物的第二部分是黃油，在最常用之前必須熔化。
麵團 分成12份。 其中一人應該比其他人略大。 薄薄地舖開這部分，這個測試應該足以覆蓋表面 - 底部和stenochki，並且最好是麵團仍然懸掛約2厘米。用油潤滑該層，撒上澆頭。 其餘部分也會鋪開，只有尺寸必須與模具尺寸相匹配。 我們改變了麵團和填充層。 而麵團垂下來，我們躺在倒數第二層。 用打蛋器潤滑邊緣。 撒上餡料並放上麵團的最後一層。 頂部與果仁蜜酥餅雞蛋。
用毛巾蓋上果仁蜜餅，15分鐘後，我們把它送到預熱的烤箱。 15-20分鐘後，我們將形狀取出並將融化的黃油倒在鑽石的接縫處。 幾乎在烘焙的最後階段，當果仁蜜餅已經開始變得覆蓋著紅色的外殼時，我們再次將它從烤箱中取出並用蜂蜜糖漿澆水。 現在只需要三分之一。 我們再次將果仁蜜餅放入烤箱並烘烤至準備就緒。 然後我們把它拿出來，讓它冷卻下來，然後我們把鑽石和每個makayam分成糖漿。 阿塞拜疆果仁蜜餅的烹飪已經完成。