Lagman是中亞烹飪原料 - 自製麵條 和臘腸。 這是由肉和蔬菜製成的醬。 傳統上，在中亞地區，為了準備這道菜，使用了羊肉，而麵條則是用一種特殊的落後食材烹製的。
但是在我們廣闊的空間裡，這款美食盤已經有所修改，並且適合我們的口味。 其準備的肉可以用於任何品種，作為滯後的麵條採取通常的家庭或購買意大利麵條。 任何變體都由於極好的口感而值得關注和崇敬。
一個簡單的食譜牛肉lagman在家裡
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 洋蔥 - 175克;
- 胡蘿蔔 - 175克;
- 甜椒 - 175克;
- 蘿蔔綠 - 150克;
- 新鮮番茄 - 220克;
- 番茄醬 - 65克;
- 月桂葉 - 1-2個;
- 甜椒豌豆 - 4-5件;
- 植物油;
- 香料;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 鹽;
- 新鮮蔬菜;
- 自製麵條或意大利面。
準備
牛肉礦，我們將多餘的水分浸在紙巾中，將其切成小片，用植物油在大鍋或厚底煎鍋中將其切成褐色。 然後加入一點水，用大鍋蓋住蓋子，將肉幾乎準備好。
我們蒸發剩餘的水分，倒入少許植物精煉油，將先前去皮並切成半環，洋蔥，胡蘿蔔和蘿蔔絲的稻草和油炸，攪拌數分鐘。 同時，我們從花梗和種子上摘下辣椒，將它們切成小塊，然後放入卡扎諾克。 三分鐘後，加番茄醬，切碎的西紅柿，從皮上取出後，切碎的大蒜，炸2分鐘，倒入熱水中。 lagman的密度由其偏好決定。
用辣椒，香料和鹽的混合物將菜餚磨碎，扔出月桂葉和甜椒豌豆。 盤子沸騰後，我們將火焰減少到最低限度，然後再擠壓十到十五分鐘。
現在只剩下做飯，直到準備好家庭麵條或意大利面。 服務時，將一碗麵條放入碗中，倒入肉醬 - 用新鮮的香草調味。
從家裡的豬肉lagman食譜
配料：
- 豬肉 - 0.65公斤;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 洋蔥 - 155克;
- 胡蘿蔔 - 155克;
- 辣椒甜保加利亞，紅 - 100克;
- 辣椒 - 100克;
- 白菜 - 100克;
- 新鮮番茄 - 220克;
- zira - 品嚐;
- 新鮮蔬菜 - 品嚐;
- 月桂葉 - 1-2個;
- 胡椒香豌豆 - 3-4個;
- 植物油;
- 辣草藥;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 砂糖;
- 鹽;
- 自製麵條。
準備
豬肉洗淨，乾燥後切成小片。 在底部厚的煎鍋中，倒入少許植物油，用高溫加熱，將豬肉炸至硬殼，然後將其轉移至大鍋或鍋中。 加入約一升熱水，煮沸，蓋上蓋子，並在中等溫度下烹飪四十分鐘。
在烤肉的同一個平底鍋裡，如果需要的話可加入更多的黃油，並將先前去皮的洋蔥和胡蘿蔔染成棕色。 在五分鐘內，我們加入切碎的白菜，保加利亞辣椒和炸薯條。 倒一點肉湯，讓蔬菜蓋在裡面
準備好之後，我們將深層預煮熟的家庭麵條放入準備好的時候，將肉醬倒入蔬菜中，並將其送至桌子。
如果需要，您可以用一瓣大蒜在壓榨機中通過壓榨機對菜餚進行調味。