隨著東方沙瓦瑪（或shaverma）盤，我們大多數人在上個世紀末會面，那時它首先在首都的街道和其他小城鎮的特殊攤位上生產和銷售。
Shaurma是一個薄餅，扭曲的捲或kulkom，充滿了蔬菜沙拉的形象，與肉混合。
許多有偏見的人稱這種烹飪產品為快餐食品。 實際上，正確烹製的shaurma是一種美味且甚至有用的菜餚。
如何烹飪沙威瑪？
幾乎所有的女主人都知道 如何製作chebureks ，但是製作shawarma的秘訣並不是每個人都知道的，儘管新手家庭主婦也可以輕鬆掌握它。
配料：
- lavash（大盤子） - 1個;
- 新鮮番茄 - 2 - 3個;
- 新鮮或醃製的黃瓜（醃製） - 2 - 3個;
- 捲心菜 - 中等大小白菜的1/4;
- 生菜葉子 - 3-4片葉子;
- 洋蔥-1個頭;
- 堅硬的奶酪（任何） - 200克;
- 肉250 - 300克。
為了準備滷汁：
- 洋蔥-1個頭;
- 幹葡萄酒或稀釋葡萄醋 - 半杯。
做蒜醬：
- 開菲爾 - 3湯匙;
- 厚厚的蛋黃醬-3-4湯匙;
- 酸奶油 - 3 - 4湯匙;
- 大蒜 - 6 - 7齒;
- 一小撮紅色和黑色胡椒粉混合物;
- 香菜，咖哩，乾草藥（根據你的口味）。
準備
肉類準備
把肉切成小塊。 沙瓦瑪肉適合任何：小牛肉，豬肉，兔肉或羊肉。 如果你是一個經濟和勤奮的情婦，選擇一隻雞。 此外，眾所周知，雞肉是低卡路里的肉。 用乾葡萄酒或稀釋的葡萄酒醋和切碎的洋蔥醃肉醃45到50分鐘。 當錯過肉時，用除臭的植物油在煎鍋中煎炸。
填充物的製備
稍微切一些黃瓜，西紅柿，生菜和洋蔥。 把甘藍拂去。 我們添加已經炸好的肉。 所有組成的餡料是混合的。
專家警告說，在這種沙威瑪炸薯條中，不會放炸薯條或薯條，否則當這道菜被加熱時，土豆會分崩離析，並呈現出濃稠的泥狀，而沙威瑪的味道則會大不相同。
調味醬的製備
大蒜經過清潔和切碎，以便提供果汁，加入酸牛奶，蛋黃醬，酸奶油，香料和磨碎的草藥。 調味汁的所有成分充分混合或攪拌混合器，直到獲得奶油混合物。 你喜歡另一種醬，比如西紅柿嗎？ 準備沙瓦瑪時，你可以放心地使用任何醬汁。 唯一的事情，它是必要的，它很厚，否則lavash會變濕。
製作沙瓦瑪
選擇拉瓦什時應遵循以下規則：蛋糕應該是新鮮的，以便彎曲良好，並且在將拉瓦什折疊成捲時折邊的邊緣不會開裂。
現在我們會告訴你如何包裝shaurma 。 一大片皮塔麵包被切成兩半大致相等的一半。 在每張薄片的邊緣，放好餡料，倒在醬汁上，撒上磨碎的奶酪。 我們用卷將平板折疊，以使填充物位於產品內部。
扭曲的沙瓦瑪卷在烤箱或煎鍋中稍微加熱。 經驗豐富的烹飪專家警告說，在微波爐中加熱沙瓦瑪是不可取的，因為這道菜的味道已經喪失。 卷切成大片，放在盤子或間隔上。
準備早餐或晚餐沙瓦瑪。 也許，在啤酒派對上提交這種不尋常的菜餚，作為點心。
你家的美味和滿意的shaurma將不得不品嚐！