Kystyby - 一種受歡迎的韃靼人和巴什基爾菜，是一個圓形的平面蛋糕，填充了一半。 kystybyaya的餡是最常用的 土豆泥 或各種麥片（例如小米），南瓜和各種添加劑。 有時做出甜蜜的餡料。 原則上，填充可以是任何形式，沒有什麼能阻止你在這個方向幻想和創造。
我們會告訴你如何在韃靼烹飪kystyby。
扁餅的麵團最好用全麥或小麥粉製備，可以添加燕麥粉或黑麥粉，但不得超過總量的1/4。
與駒的KYTIYBY TATAR - 食譜
配料：
- 麵粉 - 300克;
- 中等脂肪含量的水或牛奶 - 100毫升;
- 天然黃油 - 50克和多一點油炸;
- 雞蛋 - 1個;
- 鹽 - 1捏。
對於填充：
- 小米 - 1,5杯;
- 水 - 約2杯或稍多;
- 綠色新鮮蔬菜綠色;
- 黃油 - 50克。
準備
我們嚴格按照一定的順序烹飪 - 這非常方便，因為在烹飪的最後階段，蛋糕應該快速彎曲。
在Kazanka的小米充滿了開水，然後排水，我們再次倒入適量的純淨水（或牛奶），並放在火上一個 小米粥 。
同時，我們在一個碗裡揉麵粉，雞蛋，牛奶或水，並加入鹽融化（但不熱的黃油）。 我們仔細揉麵團，但不會很長，它不應該太陡峭和粘稠。 我們在一個com中滾動並留下，直到我們準備好填充。
我們煮熟，直到準備好中密度的小米粥。 我們用黃油填滿粥，加入切碎的蔬菜。 你可以用黑胡椒粉和切碎的大蒜來調味粥。 有點油膩。
現在蛋糕。 我們將麵團捲成一層，然後用刀將煎餅切成與煎鍋底部一樣的大小，然後我們將它們烘烤，最方便的做法是將一個小鍋蓋放在麵團上。 我們用一種叫做chakic的特殊工具在平面蛋糕的表面上作為郵票傳遞，如果它不在那裡，我們用叉子塗抹圖案 - 折疊蛋糕會更方便。
將蛋糕從雙面煎至金黃色。 快速將蛋糕鋪在盤子上，快速地將蛋糕的一半放入中等厚度的均勻餡料中，并快速彎曲蛋糕的自由部分並按壓它。 將150克磨碎的硬奶酪加入餡料中是有道理的，然後稍微粘在一起。 或者你可以在彎曲邊緣之前撒上一層奶酪餡。 我們與katykom，koumiss或者茶一起為kystyby服務。
Kystyby用土豆在韃靼人 - 食譜
配料：
- Katyk或克菲爾 - 500毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 小麥麵粉麩皮 - 1項;
- 鵝脂肪，淹沒 - 5湯匙。 勺子+更多的油炸;
- 鹽 - 1掐;
對於填充：
- 土豆 - 5-8件;
- 奶油黃油或奶油 - 30克;
- 牛奶 - 50毫升（可選成分）;
- 黑胡椒粉;
- 鹽;
- 蔬菜;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
以任何方式烹飪土豆，直到準備好，我們擦，加黃油，牛奶，切碎的綠色蔬菜，切碎的大蒜和黑胡椒粉。 Prisalivaem品嚐。
將麵團從麵粉中揉成麵粉，雞蛋和淹死的鵝脂（它不應該是熱的）。 我們揉麵團，做蛋糕（讀第一個食譜，見上面），兩面煎。 我們迅速將每個現成的蛋糕放在一個盤子上，然後在一半的蛋糕上鋪上一層均勻的填充物，彎曲自由邊緣並將邊緣壓到下一個邊緣。