蔬菜烤寬麵條的經典食譜是任何素食者的喜悅。 當然，在古典食譜的框架內沒有固定的成分成分，相信這樣的菜可以放在盤子的家園內種植的任何蔬菜 - 意大利。
蔬菜烤寬麵條用蘑菇
在這個配方下，經典的意大利番茄醬會補充蘑菇。 在這個過程中，您可以啟動任何喜愛的森林蘑菇，或者根據我們的決定選擇最普通的蘑菇。
配料：
- 單張烤寬麵條 - 14個;
- 意大利乳清乾酪 - 415克;
- 磨碎的馬蘇里拉奶酪 - 95克;
- 蛋 - 1個;
- 香蒜醬 - 145毫升;
- 自己的果汁西紅柿 - 680毫升;
- 羅勒幹1茶匙;
- 香菇 - 210克;
- 洋蔥 - 85克。
準備
在準備蔬菜烤寬麵條之前，你應該為它做一種醬汁。 對於醬油，撒上洋蔥和蘑菇。 當所有的水分從最後出來時，加入乾羅勒，並將所有西紅柿倒入自己的果汁中。 用中火將醬汁煮沸約20分鐘，讓多餘的水分冒出來。
填充物的第二部分是混有雞蛋和一撮鹽的乳清乾酪。
將少量醬汁倒入模具中，鋪上第一對烤寬麵條，然後用一部分番茄醬倒入。 然後再鋪兩張床單，用基於羅勒的香蒜醬油潤滑，並將乳清乾酪放在上面。 重複這些圖層，進入最上面的盤子，並在上面鋪上奶酪圈。 如果你想烹調低脂蔬菜烤寬麵條，然後用低脂奶酪和凝乳意大利乳清乾酪替代奶酪。 將所有東西在180度烘烤半小時。
四旬菜蔬菜烤寬麵條配青醬
配料：
- 洋蔥 - 130克;
- 自製果汁西紅柿 - 880克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 一根芹菜;
- 胡蘿蔔 - 115克;
- 紅酒 - 230毫升;
- 普羅旺斯草藥的混合物 - 1湯匙。 勺子;
- 豆奶 - 600毫升;
- 麵粉 - 45克;
- 蔬菜人造黃油 - 30克;
- 一小撮肉荳蔻;
- 烤寬麵條的床單。
準備
從蔬菜苗開始：芹菜，胡蘿蔔和洋蔥。 蔬菜軟化後，撒上草藥，加入大蒜，倒入酒。 讓液體蒸發一半，然後放入西紅柿。 中火加熱20分鐘後，醬汁應該明顯變稠。
現在是貝沙爾轉。 對他而言，將人造奶油麵粉煎約30秒，然後用豆漿稀釋麵粉糊，加入肉荳蔻並煮至稠。
或者將醬汁放在烤寬麵條上，然後將所有東西都在190度烤20分鐘。