烤寬麵條是一種流行的複雜和復雜的意大利菜與麵團基地和餡。 烤寬麵條有很多不同的食譜，包括素食。
茄子和菠菜素食烤寬麵條
計算4份。
配料：
- 茄子 - 1個。 重約300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 植物油;
- 麵團 - 8個燈盤;
- 芝士乳清乾酪（或乾酪） - 200克;
- 菠菜（半成品冷凍） - 300克;
- 番茄成熟紅色濃密 - 300克;
- 羅勒8葉;
- 鹽;
- 潤滑模具的潤滑脂;
- 芝士“帕瑪森” - 80克;
對於醬油：
- 天然黃油 - 50克;
- 小麥粉 - 50克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 辣椒紅地面;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
茄子切成小塊，放入冷水中15分鐘，然後我們把它扔回漏勺。 讓我們加熱平底鍋中的植物油，並保存切碎的洋蔥。 加入茄子，蓋上蓋子攪拌並保護，直至低溫烹煮，偶爾攪拌（30-40分鐘）。
在漏勺中解凍菠菜。
準備醬油：融化黃油，加入牛奶，辣味碎紅辣椒和切碎的大蒜。
用耐火材料潤滑脂肪。 倒入少許醬汁，均勻分佈在底部。 鋪好麵團盤的第一層，在上面 - 菠菜拌入乳清，燉茄子和切碎的西紅柿。 將麵團鋪成一層，然後 - 再鋪上一層，然後放在麵團上。 將醬汁倒入預熱的烤箱中25-30分鐘。 讓我們拿出形式，用磨碎的奶酪撒上烤寬麵條。 我們來製作羅勒葉吧。 讓我們等5分鐘讓奶酪融化。
我們供應淺色葡萄酒的 烤寬麵條 。
素食烤寬麵條用蘑菇
配料：
- 麵團烤寬麵條 - 1包;
- 香菇 - 500克;
- 洋蔥 - 2個。
- 甜椒 - 2個;
- 羅勒 - 1束;
- 乾酪 - 200克;
- 奶油天然牛奶 - 150毫升;
- 奶酪很硬（最好是巴馬干酪） - 80克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黑胡椒粉。
準備
我們將剝離洋蔥切成四分之一的圓環。 我們將蘑菇和相當好的剁他們。 我們把胡椒切成小條。
將洋蔥放入平底鍋中油中，加入蘑菇。 炒10分鐘，然後加入胡椒粉再煮8分鐘，用抹刀攪拌。
我們將烤箱加熱到平均溫度。 準備醬汁。 我們將奶油和切碎的大蒜混合，稍微加入辣椒（可以加入其他乾燥的香料調味）。
以油脂形式鋪設一層麵團。 我們將填充物放在頂部，重複這些圖層。 最後一層是 麵團 。 倒入醬汁，烤25-30分鐘，然後撒上磨碎的奶酪，隨意用綠色裝飾。