Zrazy ，這與餡料基本相同。 這道菜由於各種餡料而變得異常美味和微妙。 它們不僅由肉製成，還使用土豆，魚，甚至粥。 現在我們會告訴你一些烹飪肉類的食譜。
肉與雞蛋Zrazy
配料：
- 豬肉末--500克;
- 雞蛋 - 4個;
- 綠色 - 1束;
- 洋蔥 - 2個。
- 麵包屑 - 4湯匙。 匙;
- 植物油 - 50克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
雞蛋倒入冷水，陡然沸騰。 清潔並切成小立方體。 精細切割綠色，並與雞蛋混合。 在肉末中加入切碎的細碎洋蔥，鹽，胡椒粉，少許水，將所有食材徹底混合併形成蛋糕。 在每個肉餅的中間放置雞蛋和綠色的餡料，並且做得很爛。 我們把它們放在 麵包屑 和雞蛋中。 加熱煎鍋，倒入植物油，從兩邊煎出來，直到金殼硬化，每面4-5分鐘。 我們以溫暖的形式為桌子服務。
肉和雞蛋和洋蔥
配料：
對於填充：
- 肉 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 白麵包 - 2片;
- 牛奶或水-30毫升;
- 雞蛋-1個。
- 鹽，胡椒。
對於填充：
- 洋蔥2個;
- 雞蛋 - 5個;
- 黃油-80克;
- 鹽味道。
對於酸奶油醬：
- 酸奶油 - 0.5公斤;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 水;
- 鹽，胡椒。
準備
填充是從不同種類的肉類中完成的。 我們添加一個弓，生雞蛋，幾片麵包，浸泡在水或牛奶，鹽和黑胡椒粉中。 餡料混合併且被淘汰。 我們必然擊敗，否則我們的油炸會在油炸時崩潰。
準備填充物。 將洋蔥切成小方塊並在蓋子下用黃油將其炸。 雞蛋在陡峭的地方煮沸，切成小塊並與成品洋蔥混合。 我們形成瘋狂。 要做到這一點，取一塊肉末，將其壓平成扁平的蛋糕，將填充物放在中間，像餡餅一樣加入邊緣，在麵粉或麵包屑中滾動，並用強烈加熱的油煎，直到兩面形成外皮。 把平底鍋裡的油炸鍋折好。
現在開始準備酸奶油醬。 用平底鍋煎麵粉，逐漸塗抹酸奶油並攪拌，以免形成團塊。 加入熱水，鹽，胡椒粉並煮沸。 用醬汁燉20分鐘。 準備好的餐點就在桌子上。
肉與雞蛋和奶酪zrazy
配料：
對於填充：
- 豬肉 - 2公斤;
- 脂肪 - 0.5公斤;
- 洋蔥-3個;
- 大蒜 - 5齒;
- 雞蛋 - 3件;
- 鹽，胡椒。
對於填充：
- 雞蛋 - 4件;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 芥末 - 5湯匙。 匙;
- 奶酪 - 200克;
- 向日葵油 - 2湯匙。 勺子。
準備
肉和豬油切成小塊，通過絞肉機放入洋蔥和大蒜。 我們添加三個生雞蛋，鹽，胡椒粉。 全部仔細混合。
雞蛋填滿後陡峭地揉搓在大刨絲器上，加入黃油和一點鹽，一切都是混合的。 我們拿著少量肉末揉搓它做一個扁平的蛋糕，並把2茶匙我們的填充物放在中心並形成一個勺子。 所以做適量的肉餅。 將它們鋪在烤盤上，預先上油並放入加熱到200度的烤箱中。 30分鐘後，我們拿出我們的餡餅，並將1茶匙芥末放在每一個上，並將其撒在表面上。 將烤盤放回烤箱20分鐘。 準備就緒前五分鐘，每一片放在一片奶酪上，讓它融化。 肉與雞蛋和奶酪準備好了！
肉餡與鵪鶉蛋
配料：
- 肉末 - 600克;
- 洋蔥 - 1個。
- 白麵包肉 - 50克;
- 雞蛋 - 1個;
- 雞蛋鵪鶉 - 15個。
準備
肉，洋蔥和麵包屑我們通過絞肉機兩次。 所以，瘋狂會更溫柔。 在剁碎的時候，我們加入雞蛋，鹽，胡椒粉調味，並徹底攪拌。 鵪鶉蛋煮沸和清潔。 之後，我們在水流下清洗它們以去除殼的殘餘物。
我們繼續塑造zraz。 我們從餡兩個扁平的蛋糕做成，我們之間放了一個鵪鶉蛋，並加入兩半，背叛圓形。 把它們放在烤盤上，上油，然後在180度25分鐘的烘箱中烘烤。 這些酥油也可以在平底鍋中煎炸。