薩姆薩是一家傳統的亞洲麵包店，最近征服了整個獨聯體的廣闊空間，不僅如此。 這是可以理解的，因為 samsa - 非常美味和令人滿意的菜餚，您可以在旅途中快速享用小吃或在工作日開始前享用豐盛的早餐。 當然，購買現成的薩姆薩更容易，但對於家常菜的愛好者，我們提供了幾種食譜。
烏茲別克人samsa的食譜與酥皮糕點
這是samsa的經典配方。 當然，你可以買一個 酥皮糕點， 並加快烹飪速度，但那些不怕困難和為了美味結果的人準備花更多的時間，我們會建議一個與肉類薩姆薩食譜。
配料：
- 牛肉或小牛肉 - 600克;
- 洋蔥 - 600克;
- 胖歪 - 200克;
- 麵粉 - 3杯;
- 水 - 300毫升;
- 蛋黃 - 1個;
- 酥油 - 150克;
- zir， 香菜 ，紅辣椒和黑胡椒，鹽。
準備
我們將水加鹽並攪拌至晶體完全溶解，然後倒入麵粉中並揉搓新鮮柔軟的麵團。 我們在桌上完成混合，撒上麵粉。 我們讓測試休息30-40分鐘，然後我們再次混合，再離開15-20分鐘。 我們再次用我們的雙手工作，分成三部分。 不要忘記把麵粉倒在桌上，以免麵團粘住。 每個扁平餅都捲成薄片，不厚於2毫米。 第一層塗上融化的黃油（或人造黃油），我們將第二層鋪在上面，也塗上油，我們也塗上第三層。 然後，所有三層開始整齊地捲入管中，當捲起到最後時，需要像止血帶一樣扭曲一點，以使彼此之間的層更密集地連接。 將所得的香腸切成2-2.5厘米厚的蛋糕，將它們鋪在dosochku上並放入冰箱中30分鐘。
為了填充牛肉，切成1×1厘米大小的小塊，切碎洋蔥和脂肪，混合所有食物，加鹽和加入香料。
用植物油潤滑桌子並將每片麵團滾成2毫米厚的平面蛋糕。 我們將麵團上的餡放入每塊蛋糕中，並用三角形將其捆起來。 我們將薩姆薩鋪在烤盤上，縫上一層雞蛋，用200度20分鐘的溫度烘烤。
在家做肉與沙姆沙的食譜
配料：
- 剁碎的豬肉 - 牛肉脂肪 - 850克;
- 洋蔥 - 0.5公斤;
- 麵團片狀 - 1公斤;
- 蛋黃 - 1個;
- 鹽，芝麻，香料，胡椒。
準備
在肉末中倒入切碎的洋蔥，香料，鹽，攪拌。 麵團切成正方形，只有一點點鋪開，蔓延而不後悔每塊餡料的中間。 我們保護麵團的邊緣，翻過來輕輕擠壓，用攪打的蛋黃油脂，撒上芝麻，在180度的溫度下在烤箱中煮30分鐘。