摩洛哥Tazhin - 一種特殊的烹飪設備 - 是一種深厚的粘土盤，帶有特殊（圓錐形）形狀的蓋子。 因此，在這個獨特的菜餚中烹製的菜餚的名稱。 Tajin有很多食譜。 準備從羊肉或牛肉，從家禽肉，從魚，有蔬菜tazhin。 該製劑使用各種干果，橄欖，豆類，幹調味料，新鮮芳香草藥，蜂蜜，辣椒和甜椒，quin garlic，大蒜，鹽檸檬和各種其他成分。
如何煮tazhin？
首先，你需要購買Tajin本身。 許多食譜已經發明，但最終的結果仍將取決於tajin的質量。 準備一道菜，首先在Tajina的下半部，著火，用香料炒切好的洋蔥。 然後添加肉片，輕輕煎炸，蓋上錐形蓋，煨至嫩。 完成前大約10-20分鐘，清洗乾果。
Tazhin肉與水果
非常可口的是一個甜甜的羊肉tazhin與木瓜。
配料：
- 800克羊肉;
- 500克木瓜（2-3片）;
- 1個檸檬;
- 3湯匙蜂蜜;
- 50克天然黃油;
- 4片月桂葉;
- 2-3個洋蔥;
- 生薑1片;
- 4瓣大蒜;
- 乾香料（不同種類的胡椒，番紅花，肉荳蔻和其他品種）;
- 果嶺。
準備
我們將每個木瓜切成四個部分，取出核心，用檸檬汁撒上切片，使其不變暗，然後用少量加糖水輕輕煮熟。 用黃油炒開放的tajina，去皮切碎的洋蔥。 加入切碎的肉並煎約5分鐘，攪拌鍋鏟。 加入一點甜br羹，乾香料和切碎的薑根。 蓋上蓋子，關火併熄滅。 在準備用溫熱的黃油和蜂蜜切片of，，加入肉桂和香草，放入塔金之前，請準備5-10分鐘的時間。 我們將提供新鮮的小麥蛋糕和現煮的茶。
雞的Tazhin
你可以用梅干和杏乾從雞肉煮雞肉。
配料：
- 1-2個雞胸肉;
- 200克李子;
- 200克杏乾;
- 2個洋蔥;
- 4瓣大蒜;
- 紅辣椒;
- 黑胡椒地面;
- 乾香料味道;
- 2湯匙蜂蜜;
- 50克黃油;
- 鹽，草藥，檸檬。
準備
我們把雞胸肉放在魚片上，切成小塊。 清潔並切碎洋蔥。 將洋蔥放入油中煮熟，加入雞塊，減少熱量，加入乾香料，加入鹽，蓋上蓋子，低溫燉40-50分鐘。 如果有必要，你可以倒一點水。 杏乾和梅干（單獨）我們將用沸水填滿。 5分鐘後將水浸泡，從梅干中取出石塊。 在雞肉淬火結束前約10分鐘，將杏乾和西梅加入到tazhin中。 在服務之前，將所有東西都撒上碎草藥和大蒜，撒上檸檬汁並將其送至桌上。
鴨子的Tazhin
你可以用鴨子烹製美味的醬汁。
配料：
- 2隻鴨腿和一隻乳房;
- 2個洋蔥;
- 1個胡蘿蔔;
- 5瓣大蒜;
- 生薑1片;
- 300克西葫蘆;
- 50克葡萄乾;
- 200克鷹嘴豆泥;
- 乾香料（辣椒粉，胡椒粉，番紅花，薑黃，錫拉，肉桂等）。
- 4湯匙植物油;
- 鹽，草藥。
準備
取出鴨腿上的骨頭，將肉切成30克切片，並用乳房做同樣的處理。 將肉放入碗中並撒上