在“stromboli”這個神秘名字後面，只不過是一卷比薩餅。 stromboli的配方和組件與他們的平板“祖父母”沒有什麼不同，但是用於準備事物的技術是不同的。
火腿和奶酪比薩餅stromboli食譜
理想的披薩測試配方不止一次，因為有很多體面的選擇。 以下配方與其類似物不同之處在於存在不同類型麵粉的混合物，這使得實現理想的質地成為可能。
配料：
對於測試：
- 麵粉（等級00） - 150克;
- 普通麵粉 - 150克;
- 鹽 - 4克;
- 幹即溶酵母 - 7克;
- 橄欖油 - 15毫升。
對於填充：
- 任何火腿 - 85克;
- 硬奶酪 - 70克;
- 香腸 - 30克;
- 雞蛋;
- 番茄醬 。
準備
在準備stromboli之前，將麵團混合到基底中，其製備技術是初級的，可能對您來說很熟悉：酵母溶解在200毫升溫水中（可以使其變甜），然後我們用麵粉入睡，在我們的例子中，兩種等級都事先被仔細篩分，鹽，倒入油中。 將各成分混合約8-10分鐘後，將麵團放置1小時。
在指定時間之後，我們將麵團捲成20x30厘米的長方形，用火腿和奶酪交替放置最好的辣香腸片。 長方形的一個邊緣塗上雞蛋並捲成卷。 烘烤後，stromboli卷的表面最好覆蓋一層雞蛋以獲得更多的金。 準備stromboli將比常規披薩略長一些，在200度時為25-28分鐘。 比薩餅卷也是非常原始的 - 在單獨的碗中切片番茄醬。
Stromboli：帶雞肉的披薩卷
由於stromboli的理想麵團已經在前面的配方中準備好了，我們將用填充物來解決。 在最受歡迎的組合之一 - 雞肉和蘑菇的核心。
配料：
- 比薩餅麵團;
- 調味醬
- 雞肉 - 260克;
- 蘑菇 - 130克;
- 磨碎的奶酪 - 130克;
- 意大利草藥（牛至，羅勒）的混合物。
準備
Kuro的配方可以用任何方式準備：烘烤，烹飪或理想地切成小條並用蘑菇和乾意大利草藥保存。 麵團捲成同樣的20x30厘米，覆蓋著一層薄薄的調味醬和奶酪。 從上面分佈填充和折疊。 Stromboli比薩應該在180度值班時烤半小時。