美味和精心準備的煉乳奶油能夠改變無聊的甜點，這樣的餡料不會破壞治療，相反會讓它更加開胃。 不僅可以用於蛋糕的填充物，也可以用於沒有烘烤的泡芙，小圓餅，甜點等，一些食譜可以用來裝飾美味佳餚。
處方奶油與煉乳
要得到美味的濃縮牛奶奶油，你需要遵循簡單的規則，這將有助於為甜點做出高質量的填充，並且適合使用它。
- 奶油配煉奶和黃油的配方是基本的，可以根據那些嘗試甜點的人的需要進行調整。
- 平衡含糖奶油可以添加酸奶油，奶油，凝乳塊或奶油凍。
- 最後加入幾乎任何奶油（乳蛋糕，奶油狀）的基質中，混合直至均勻。
- 對於不同類型的甜點，如果需要填充甜品，管子，堅果，厚奶油是合適的，則使用具有適合稠度的煉乳的奶油。 用奶油狀液體填充沙餅或餅乾。
- 如果奶油的形狀不好，用明膠補充組合物，用溫水浸泡。
- 你不能在奶油中加入融化的黃油，它會分解，會有油滴，不會增加質量特性。 添加它是必要的室溫溫暖的油，所以擊敗奶油將變得宏偉，空氣和容易。
- 在製備這種面霜時，您不需要使用液體填充物（如酒精），最好用調味劑或濃稠的利口酒代替。
濃縮牛奶和黃油奶油
通用油膏與煉乳為蛋糕準備快速和容易。 一定要使用沒有融化的黃油，但只需解凍，它應該是柔軟的，具有延展性。 用這種填充物填充任何蛋糕：餅乾，泡芙或沙子，基本配方允許用香料成分（利口酒，巧克力或可可粉）填充組合物。
配料：
- 煉乳 - 1 b。
- 油 - 200克;
- Bailys - 50毫升。
準備
- 將黃油混合至白色。
- 逐步引進煉乳。
- 倒入百利酒，混合後冷卻20分鐘。
奶油配煉乳和酸奶油
含煉乳的酸奶比油更容易，它可以浸漬任何蛋糕，灌裝甜點。 酸奶是用脂肪25％，如果它不會變得鬱鬱蔥蔥，可以添加奶油增稠劑，使用新鮮和煮熟的煉乳，可以使用濃縮奶油。
配料：
- 酸奶油 - 200毫升;
- 煉乳 - 1 b。
- 軟油 - 100克;
- 香蘭素。
準備
- 油拂白，加酸奶油，香草醛。
- 加入煉乳，攪拌至均勻。
- 酸奶油和煉乳奶油應冷卻30分鐘。
奶油奶油與煉乳蛋糕
奶油奶油與煉乳可以使一個有著鮮奶油有良好體驗的廚師，重要的是不要過分，不要做黃油。 應用至少33％脂肪的奶油，煉乳會同時出現新鮮和煮熟，以純淨形式補充配方中的香草，調味品“白蘭地”或“Rom”，酒精會影響成品奶油的稠度並使其更加液態。
配料：
- 霜 - 1項;
- 糖粉 - 50克;
- 煉乳 - 1 b。
- 調味“rom” - 3-4滴;
- 黃油 - 100克。
準備
- 打奶油，直到高峰，倒入粉末。
- 另外，將黃油攪拌成白色，加入煉乳和調味劑。
- 將刮刀與兩種面霜組合，混合，立即將奶油與煉乳一起塗抹。
奶油奶油 - 配方
用煉乳和黃油準備奶油凍非常簡單，快速，但你不能離開盤子，牛奶會很快燃燒，而且可能會損壞奶油。 根據經典配方，奶油很快煮沸，不添加雞蛋，煉乳在最後加入冷卻的物料中。 使用前，蛋奶酪應完全冷卻並徹底加厚。
配料：
- 牛奶 - 2件物品;
- 煮煉奶 - 1 b。
- 糖 - 3湯匙。 l;
- 麵粉 - 3湯匙。 l;
- 油 - 200克。
準備
- 在平底鍋中將麵粉和糖混合，加入牛奶，混合。
- 煮沸至沸騰，不斷攪拌。
- 增稠後，冷卻。
- 在冷卻的奶油進入軟油，鞭子用攪拌機。
- 加入煉乳，再打一次。
- 你可以立即塗抹這種面霜。
奶酪奶油和煉乳
用酸奶酪製作蛋糕的奶酪奶酪原本是均勻的，沒有穀物，凝乳本身需要用攪拌器刺穿，然後用篩子擦乾淨。 如果沒有時間，你可以購買現成的凝乳塊，但你必須考慮到，通常情況下它已經很甜，在這種情況下，需要去掉配方中的糖。
配料：
- 油 - 200克;
- 乾酪 - 400克;
- 糖 - 100克;
- 煉乳 - 1 b。
- 香蘭素。
準備
- 用糖打黃油。
- 輸入凝乳塊和香草醛。
- 擊敗光滑平滑的質量。
- 帶煉乳的奶酪奶油立即可以使用。
奶油泡芙用煉乳
泡芙最好的事情是用煉乳 蛋白奶油 。 它由於明膠而變得非常細膩而不液化，因此填充玉米將成為理想的填充物。 這種面霜的另一個重要優勢是其儲存期限，在冰箱裡兩天，它不會失去它的品質。
配料：
- 煉乳 - 150;
- 明膠 - 20克;
- 糖 - 500克;
- 糖漿水 - 150毫升;
- 熱水為明膠 - 100毫升。
- 蛋白質 - 4個;
- 油 - 100克。
準備
- 將明膠在水中浸泡30分鐘，溫熱以溶解顆粒，放置一旁。
- 用濃縮牛奶打黃油，直到鬱鬱蔥蔥。 與明膠混合，調勻。
- 從水和糖焊接濃糖漿。
- 將蛋白質打到穗上，倒入熱糖漿。
- 連接兩塊，用抹刀混合直至均勻。
- 這種奶油與煉乳一起用於甜食，可立即投入使用。
檸檬奶油和煉乳
添加檸檬香精可以改造含有煉乳和黃油的薄餅蛋糕的簡單基礎奶油。 這種非同尋常的待遇將會成為每個有甜食的家庭的最愛。 這種餡是根據柑橘庫爾德人的配方製作的，而煉乳會使它變得更加奶油和甜味。 將其存放在密封容器中的冰箱中幾天。
配料：
- 檸檬 - 2件;
- 蛋黃 - 2件;
- 糖 - 50克;
- 油 - 50克;
- 煉乳 - 150克。
準備
- 磨好細磨機上的檸檬黃皮，沒有碰到白皮。
- 擠出柑橘汁，與熱情混合。
- 撒上糖，加入蛋黃，攪拌。
- 放上一小火，用最小的熱量煮至變稠。
- 加黃油，煉乳。
- 完全冷卻，適用於浸漬任何蛋糕並填充甜點。
用於煉乳小圓片的奶油
為確保含煉乳和煮沸油的奶油不會流出管道，不會影響基座的清脆特性，它必須濃稠，非常油膩。 為了增稠，可以在組合物中加入堅果屑，它將增加甜點的原始味道並改變其質量。 如果沒有糖果注射器，用糖果注射器填充試管更方便，請使用包裝，切割一個角落。
配料：
- 煮煉奶 - 1 b。
- 軟油 - 200克;
- 碎堅果 - ½湯匙。
準備
- 打黃油，逐漸加入煉乳。
- 倒出堅果並徹底混勻。
- 冷卻20分鐘。
香蕉奶油和煉乳
使 巧克力餅乾蛋糕 多樣化的一個好方法是用煉乳製作香蕉奶油蛋糕。 即使最無聊的食譜也會改變，這要歸功於這種不狡猾的填充。 如果有巧克力，咖啡或牛奶利口酒，它肯定需要添加到組合物中，所以奶油的味道質量將會提高一個數量級。
配料：
- 香蕉 - 2件;
- 煉乳 - 1 b。
- 油 - 200克;
- Bailys - 70毫升。
準備
- 油拂到白色蓬鬆的奶油。
- 潤濕煉乳，充分混合。
- 香蕉應加入奶油。
- 倒Baileys，攪拌，立即申請。
用於煉乳的“堅果”奶油
巧克力奶油 和煉乳將成為家庭餅乾的理想填充物“堅果”，而不是多餘的堅果，它可以添加到奶油碎或放在杏仁核心上的每個餅乾。 該組合物可以加入融化的苦巧克力或優質深色可可粉。 用柔軟的奶油填充堅果，這對於高質量的半部分緊固是必要的，在冷卻過程中它會變硬。
配料：
- 煮煉奶 - 1 b。
- 黑巧克力 - 150克;
- 軟油 - 200克;
- 碎堅果 - ½湯匙。
準備
- 巧克力融化，與軟黃油混合。
- 將巧克力塊與煉乳和堅果結合在一起。
- 立即填入餅乾，你可以在20-30分鐘內嘗試。
奶油芝士配煉乳
為了裝飾小型甜點，如帽子，你可以用煉乳製作凝乳奶油 ，它完美地保持了形狀，具有令人愉快的奶油味，並且可以很好地用凝膠染料染色。 為了使奶油變得更加穩定，使用前必須在冰箱中放置約3小時。
配料：
- 芝士奶油“Slivochny” - 400克;
- 煉乳 - 4湯匙。 l;
- 濃縮咖啡 - 20毫升。
準備
- 將煉乳與濃咖啡混合。
- 鞭打奶油芝士，加入煉乳。
- 打到蓬鬆密集的狀態。
- 冷卻幾個小時，用糖果袋放在甜點的表面。