在所有類型的肉類中，牛肉絕對值得最普遍和最有用的稱號。 低脂牛肉漿和里脊肉可以以一百種不同的方式烹製，但我們決定將這種材料用於一種不尋常的菜餚 - 帶梨和奶酪的牛肉捲 - 是宴會 和日常菜單的理想 菜餚 。
牛肉捲在爐子裡餡
在這個配方中，奶酪梨公司將由迷迭香和百里香小枝組成，這將使一塊牛里脊更香。
配料：
- 奶油芝士 - 95克;
- 牛里脊肉 - 1,2公斤;
- 紅洋蔥 - 45克;
- 在迷迭香和百里香的一個分支上;
- 梨 - 2個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 高達奶酪 - 115克。
準備
通過從樹枝上取下百里香和迷迭香的葉子並將其磨得很好來製備芳香的蔬菜。 將草藥加入奶油芝士，然後送切碎的大蒜和磨碎的硬奶酪。 梨切成小立方體。 洋蔥可以分成薄型半圈。
沖洗並烘乾一塊牛里脊肉，然後切割，使整個厚度的地層都相同。 將奶酪分佈在肉的整個表面上，在頂部鋪上梨和洋蔥塊。 將肉捲成捲並用烹飪麻線固定。
來自牛肉的肉餅應該在180度的烤箱中度過大約一個小時。
帶填料的牛肉捲
如果你不想修補一大塊肉，那麼你可以更快地烹飪分卷。 根據服務的大小，這些卷可以作為主菜或小吃。
配料：
- 奶油芝士 - 135克;
- 牛肉（紙漿） - 640克;
- 梨 - 1個;
- 蘆筍 - 4個。
準備
將牛肉漿分成8個相同大小的塊。 他們每個人都打敗了賽季，並在中心放置了一部分奶油奶酪。 在奶酪層上放一片梨和一半蘆筍。 將肉捲入餡料和鎖中。 在190度烤12-15分鐘。
如何製作牛肉捲？
這個配方包含了大量相當令人滿意的內部填充物，因此選擇肉類時，要注意片的厚度和形狀，在切割和隨後的折疊過程中應該足以保持整個填充物的內外。
配料：
- 牛肉 - 1.2公斤;
- 菠菜 - 410克;
- 新鮮麵包屑 - 1件;
- 梨 - 1個;
- 藍芝士 - 210克。
準備
此配方非常適合牛柳，在切片前應該將其沖洗乾燥。 沿著塊切肉，但不要把它切到底。 將作品揭開為書本，並將其打成1厘米或更厚的厚度。
用一滴油灑上菠菜，輕輕擰乾多餘的水分。 將葉子與麵包屑，碎藍奶酪和切碎的梨混合在一起。
不要忘了在成型前先慷慨地調味一塊肉。 從一個邊緣放一條填充物，開始折疊肉。 當卷準備好時，應該用繩子或特殊烹飪來捆綁
在放入烤箱之前，必須從各個方面將滾筒油煎在溫熱的油中，直至形成腮紅。 當肉被均勻抓住時，將其放入烤箱並保持在190度。 準備一卷牛肉可能需要不同的時間，具體取決於所需的烤肉。 對於最佳烹飪介質將需要大約半小時。 從烤箱中取出後，盤子不會立即分成小塊，而是可以躺下10分鐘。