每個人都知道什麼是 煎蛋捲 。 一個平淡的雞蛋，這很容易使平淡的菜。 但如何製作煎雞蛋和油炸的煎蛋捲，只能告訴那些了解其製備細微差別的人。
茂盛的煎蛋捲的主要秘訣是雞蛋混合物中的牛奶充足，這取決於熱處理的方法。 你也不能在烹飪中使用攪拌機。 雞蛋應該用叉子或拂子充分攪拌。 由於對整個培養皿進行了均勻的熱處理，所以在烤箱或多鍋爐中製備是製作茂盛煎蛋餅的最佳方式。 你可以在平底鍋裡做飯，一定要蓋上蓋子，然後在小火上煎，但要在烤箱裡做飯時獲得的光彩是非常困難的。
在蛋奶混合物中，除了鹽之外，您還可以加入各種香料和其他任何成分，包括肉類和蔬菜，這將為煎蛋捲帶來全新的味道和香氣。
如何在烤箱中，在multivark中，在煎鍋中正確地準備一份美味可口的煎蛋，在我們的食譜中閱讀。
煎鍋中的奢華煎蛋配方
配料：
- 雞蛋 - 5個;
- 牛奶 - 5湯匙。 匙;
- 麵粉 - 2茶匙。
- 澱粉 - 2茶匙。
- 香料 - 品嚐;
- 黃油 - 40克;
- 鹽;
- 新鮮研磨的胡椒粉。
準備
在乾燥的菜餚中，加入雞蛋，加入鹽，新鮮研磨的胡椒粉，調味品到您的選擇和口味中，倒入牛奶中，用叉子或光環搖晃一點。 然後加入麵粉和澱粉並充分混合，直至光滑並消失的團塊。 將產生的混合物倒入具有融化的奶油黃油的煎鍋中並以最慢的熱量烹飪，直到準備好。
鬱鬱蔥蔥的煎蛋在multivark火腿
配料：
- 雞蛋大 - 6個。
- 牛奶 - 200毫升;
- 火腿 - 100克;
- 新鮮的中型番茄 - 1個。
- 甜保加利亞辣椒 - 1個;
- 蒔蘿，荷蘭芹和羅勒的新鮮蔬菜 - 品嚐;
- 大蔥羽毛 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 新鮮研磨的辣椒混合物 - 品嚐;
- 黃油 - 40克。
準備
將保加利亞辣椒和西紅柿沖洗乾淨，用立方體搗碎，並在“mickenarka”中以“烘焙”模式在黃油中放置7分鐘。 在另一個碗裡，開雞蛋，加入牛奶，鹽，新鮮研磨的辣椒混合物，攪拌至均勻，用叉子或光環。 然後加入切好的火腿或稻草火腿，切碎的青菜和蔥花羽毛。 將所得的混合物倒入蔬菜多元素中，輕輕混合併在蓋子關閉的情況下以相同的模式烹飪15分鐘。 過了一段時間後，我們再讓煎蛋捲再撒上十分鐘，然後我們把它拿出來放在一個盤子裡，切成幾塊，放到桌子上。
在烤箱裡的茂盛煎蛋捲
配料：
- 大蛋 - 5個。
- 牛奶 - 200毫升;
- 煙熏臘腸或薩拉米香腸 - 100克;
- 蒔蘿，荷蘭芹和羅勒的新鮮蔬菜 - 品嚐;
- 大蔥羽毛 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 新鮮研磨的辣椒混合物 - 品嚐;
- 黃油 - 40克。
準備
將雞蛋打入深碗中，加入牛奶，鹽，新鮮研磨的辣椒混合物，混合均勻，加入叉子或光環，並加入切好的綠色和蔥花羽毛。 在適當大小的油狀底部，將切好的煙肉放入熏肉或薩拉米香腸中，然後倒入帶有綠色的雞蛋和牛奶混合物。 在烤箱中烘烤，加熱至200度25分鐘。 在準備過程中，門不能打開。
我們準備了新鮮的西紅柿煎蛋捲。