如果您接近使用已經離開的土豆裝飾物，您可以在短時間內烹飪沒有特殊烹飪技能的自主菜餚。 加入雞蛋和麵粉的土豆泥成為馬鈴薯派的基礎。 為他們填充可以服務各種成分，例如，燉新鮮或 酸菜 ，肉或魚碎，蘑菇，蔬菜。
考慮一下馬鈴薯餡餅配白菜的食譜和方法。
如何在平底鍋中用白菜煮馬鈴薯餡餅？
配料：
- 土豆 - 2公斤;
- 蛋 - 2件;
- 白菜 - 1公斤;
- 麵粉 - 250克;
- 植物油 - 100毫升;
- 胡蘿蔔 - 300克;
- 洋蔥 - 300克;
- 番茄醬 - 50克;
- 月桂葉 - 2件;
- 胡椒香豌豆 - 3個;
- 鹽 - 味道。
準備
我的土豆，用水煮至平底鍋煮熟。 在煮土豆時，我們準備餡餅。 在加入少量植物油的加熱煎鍋上，鋪上切碎的白菜和魚苗。 我們將白菜放入平底鍋中，比卡扎諾克好。 我們穿過一個大刨絲器去皮的胡蘿蔔，切成小方塊的洋蔥，然後我們把它們送到kazanok。 加入香味胡椒，月桂葉，番茄醬和半杯開水，在低溫下蓋上蓋子，用小火燉30-40分鐘。 讓捲心菜冷卻下來。
焊接的土豆去皮並用絞肉機研磨。 用攪拌器進行這種操作是不可取的，因為膠合性能被侵犯。
我們分解2個蛋，將蛋白從蛋黃中分離出來，首先將蛋黃加入土豆，然後用叉子或花冠鞭打白蛋。 然後加鹽調味並徹底混合。 在桌上，我們篩選麵粉，並在上面倒入土豆泥。 撒上麵粉，揉至彈性。
從批次中，我們製作平面蛋糕的一部分，在那裡放入燉白菜。 形成餡餅後，用煎鍋煎至紅潤。 配上酸奶油。
配酸菜和蘑菇的土豆泥餡餅
配料：
- 土豆 - 1000克;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 100克;
- 酸菜 - 400克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 香菇 - 200克;
- 洋蔥 - 250克;
- 胡椒磨碎的黑色 - 品嚐;
- 植物油 - 80克;
- 香料 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 糖 - 味道。
準備
將熟土豆去皮25分鐘。 排乾水，用粉碎，我們做一個土豆泥，讓它涼爽。 然後開動雞蛋，加入過篩的麵粉，鹽和搗成塊的彈性狀態。
去皮的洋蔥切成小高腳杯。 香菇徹底洗淨並切成細條狀。 我們嘗試口味上的酸菜，如果它是強酸性的，我們把它放在漏勺中，並在流水下沖洗。 抽出時間排出液體。
在加熱的煎鍋上加入植物油並煎洋蔥5分鐘。 然後加入蘑菇和燉直到完成。 在預熱的油鍋裡放上另一個煎鍋放酸菜，加入糖，用香料調味，燉一小時。 將冷卻的蘑菇和捲心菜混合攪拌，加入鹽和胡椒調味。 填充準備就緒。
從土豆泥中製作蛋糕，放入半湯匙餡料中，固定邊緣並形成橢圓形的小餡餅。 在兩側的熱植物油中將土豆餅煎成紅潤，美麗的顏色。 配上酸奶油。