肝蛋糕被認為是一道小吃，它可以裝飾任何節日餐桌。 由於蛋糕將使用來自肝臟的玉米餅，每一種都是在煎鍋中從兩面預先煎製而成的。 醬汁可以不同的使用 - 它是酸奶油，蛋黃醬變體或基於幾種成分製成。
如何烹飪肝餅？
要製作一個美味的蛋糕，你需要考慮以下幾點：
- 剁碎的肝臟應該是一種稠度，就像一塊厚厚的麵團一樣，並且烘焙是分小塊進行的。
- 一個重要的組成部分是填充肝蛋糕，它由醬，層間，褐色蔬菜 - 洋蔥和胡蘿蔔組成。
- 蛋糕應在冰箱中浸泡至少2小時。
肝蛋糕麵團
煎餅肝餅非常有營養，做飯時正確做麵團非常重要。 初步有必要將牛奶浸泡在肝臟中，然後產品會軟化並從中消除苦味。 為確保煎餅不會燒焦並粘在煎鍋上，每次使用後都需要預熱好，並且潤滑良好。 烹飪時，不要帶大直徑的容器。 為了確保煎餅不會太軟，在它們冷卻之前，它們應該散佈在不同的盤子上。
配料：
- 肝臟 - 1公斤;
- 雞蛋 - 4-5件;
- 牛奶 - 200克;
- 麵粉 - 1杯;
- 洋蔥 - 3件;
- 大蒜 - 5齒;
- 向日葵油 - 150毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 切開肝臟，浸泡在水中或牛奶中。 絞肉機中的扭轉。
- 添加雞蛋，牛奶，洋蔥，大蒜，麵粉，鹽和香料。 做麵團。
- 從兩側分開煎炸煎餅。
肝肝蛋糕 - 食譜
一個非常有營養的家庭餐會成為肝臟豬肝餅。 對於它的填充，組分的組成可以根據女主人的個人喜好而變化。 在烹飪結束時，食物用磨碎的融化奶酪和切碎的草藥裝飾。 使用前，應稍微冷卻。
配料：
- 麵粉 - 100克;
- 豬肝 - 500克;
- 牛奶 - 0.5杯;
- 鹽 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 向日葵油 - 2湯匙。 湖
對於填充：
- 蛋黃醬 - 100克;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽 - 1茶匙;
- 花椒;
- 植物油 - 3湯匙。 l;
- 加工奶酪 - 1件;
- 蒔蘿 - 1束;
- 大蔥 - 1束。
準備
- 肝臟用攪拌器研磨。
- 加入雞蛋和牛奶，攪拌。 然後加入麵粉和蘇打水，做一個揉。
- 從兩面煎煎餅。
- 切洋蔥和胡蘿蔔並保存。
- 用胡椒和切碎的大蒜混合蛋黃醬。
- 煎餅交替地油脂醬，並把餡。 之後，肝餅已準備就緒。
肝臟肝臟肝臟 - 食譜
女主人選擇中另一種常見的是肝臟肝臟蛋糕肝臟蛋糕 。 它毫無疑問的優勢在於它是一個簡單而經濟的配方，但最終會變成美味和原創的。 主要的是購買主要產品，其餘的可以很容易地在冰箱裡找到。
配料：
- 肝臟 - 1公斤;
- 牛奶 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 2湯匙。 l;
- 洋蔥 - 4件;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 鹽，草藥。
準備
- 切肝，倒牛奶並浸泡約30分鐘。
- 用絞肉機研磨肝臟，加入牛奶。
- 鹽，加雞蛋和麵粉，拌勻。
- 從兩面煎煎餅。
- 切碎切碎的洋蔥。 將它與蛋黃醬和切碎的草藥混合。
- 形成一個肝蛋糕：每個蛋糕應塗抹敷料。
雞肝臟蛋糕配方
一個真正獨特的菜是雞肝蛋糕。 它可以很好地服務於桌子，它會成為一種小吃。 與此同時，該產品將做好充分準備，並將成為其他類型的絕佳替代品。 適合那些堅持膳食菜單或適當營養的人。
配料：
- 肝臟 - 600克;
- 牛奶 - 1杯;
- 麵粉 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 3-4 st。 l;
- 鹽 - ½湯匙。 l;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 2個。
- 蛋黃醬 - 4湯匙。 l;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
- 用攪拌器研磨肝臟。
- 添加雞蛋，牛奶，黃油，鹽，混合。
- 倒入麵粉並打勻。
- 炒洋蔥和胡蘿蔔。
- 用大蒜混合蛋黃醬。
- 煎煎餅。 用敷料潤滑並鋪設填充物。 肝雞蛋糕 應浸泡。
與漫畫的肝蛋糕 - 食譜
成人和兒童都會喜歡肝蛋糕，其中的配方包括漫畫的添加。 這個額外的組件將使開胃菜充分的用餐，這可以作為一個獨立的菜。 無論是普通還是裁剪，它都會顯得非常漂亮。
配料：
- 肝臟 - 1公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 3個;
- 粗粒小麥 - 200克;
- 蛋黃醬 - 0.5升;
- 雞蛋 - 3件;
- 鹽和胡椒。
準備
- 用攪拌器研磨肝臟。
- 加入雞蛋，芒果，鹽和胡椒，攪拌。
- 麵團煎煎餅的形式。
- 另外炒洋蔥和胡蘿蔔。
- 用蛋黃醬和放在蛋糕餡之間的油餅形成蛋糕。
肝芝士蛋糕
該菜的原始變體將是融化奶酪的肝蛋糕。 應女主人的要求，這種附加成分可以與大蒜混合。 此外，它與切碎的綠色完美結合。 如果你想看到蔥鬱的蛋糕，你可以加蘇打水。 最後，菜可以用黃瓜或煮雞蛋裝飾。
配料：
- 肝臟 - 500克;
- 牛奶 - 2/3杯;
- 麵粉 - 2/3杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 葵花籽油 - 1湯匙。 l;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 番茄醬 - 1湯匙。 l;
- 奶酪 - 150克;
- 大蒜 - 5齒;
- 蛋黃醬 - 5湯匙。 l;
- 果嶺。
準備
- 用攪拌器研磨肝臟，將其與生雞蛋混合。
- 加蘇打水加牛奶，黃油和麵粉。
- 揉麵團。
- 洋蔥和胡蘿蔔放在番茄醬中。
- 奶酪篦，與綠色和大蒜混合。
- 煎煎餅。 蛋糕交替放置奶酪和洋蔥層與胡蘿蔔。
酸奶油的肝蛋糕
如果女主人想給這道菜帶來清淡細膩的味道，她可以加入酸奶油從肝臟中製作蛋糕。 這個額外的組件將成為蛋黃醬的一個很好的選擇，它會受到想要堅持更健康飲食的人們的讚賞。 其餘的烹飪過程是正常的。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 麵粉 - 200克;
- 酸奶油 - 200克;
- 洋蔥 - 2件;
- 雞蛋 - 3件;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 肝剁碎，將其與雞蛋，麵粉，鹽和胡椒混合。
- 將麵團上的煎餅煎一下。
- 另外炒洋蔥，並與切碎的草藥和酸奶油。
- 用混合物混合蛋糕。
肝蘑菇蛋糕 - 食譜
對於辛辣菜餚的愛好者來說，帶有蘑菇的肝蛋糕是理想的選擇。 這兩個組件是高超的組合，並相互補充，以滿足您的喜好。 建議肝臟服用雞肉或火雞，這會使嫩肉變得柔軟。 如果需要，香菇充當填充物，您可以為它們添加奶酪。
配料：
- 肝臟 - 600克;
- 蛋 - 1個;
- 酸奶油 - 100克;
- 麵粉 - 60克;
- 鹽，胡椒。
對於填充：
- 蘑菇 - 400克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 奶酪 - 200克;
- 蛋黃醬，鹽，胡椒，青菜 - 品嚐。
準備
- 從切碎的肝臟，雞蛋，麵粉，酸奶油，鹽和胡椒中製作麵團。 把煎餅煎出來。
- 香菇在鹽水中煮沸，切開。
- 另外炒洋蔥和蘑菇。 通過添加碎蒜，磨碎的奶酪和其他成分來混合它們。
- 形成一個小吃肝蛋糕，塗抹蛋糕餡。
與土豆的肝蛋糕 - 食譜
許多家庭主婦相信最美味的肝蛋糕是用土豆加入製成的。 有了這個組件，你不僅可以給這道菜帶來原創的味道，還可以增加它的服務，這對於一個大家庭來說尤其有益。 配方的一個特色是來自肝臟和馬鈴薯的煎餅的交替。
配料：
- 肝臟 - 700克;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 3件;
- 麵粉 - 150克;
- 鹽。
對於馬鈴薯餡：
- 土豆 - 10個;
- 麵粉 - 150克;
- 洋蔥 - 2件;
- 蘇打水 - ¼茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 鹽。
對於填充：
- 奶酪 - 50克;
- 蛋黃醬 - 300克;
- 果嶺。
準備
- 使用絞肉機研磨洋蔥和肝臟，與其他成分混合。
- 使用絞肉機分別製作土豆餡。
- 奶酪，蛋黃醬和切碎的綠色草藥。
- 煎煎餅並交替放置它們，塗上油脂。
在烤箱中的肝蛋糕
如果你不使用通常的方法， 在平底鍋中煎餅 ，然後在烤箱中烤，你可以製作一個令人難以置信的美味的蛋糕。 這道菜將獲得豐富的辛辣味和香氣。 它毫無疑問的優勢是它被認為更加飲食和有用。
配料：
- 肝臟 - 400克;
- 粗粒小麥 - 150克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 2個。
- 牛奶 - 150毫升;
- 鹽，綠色，蛋黃醬。
準備
- 肝臟通過絞肉機，加入牛奶，胡椒和鹽。
- 逐漸進入漫畫，混合。 麵團在寒冷中送一小時。
- 炸洋蔥和胡蘿蔔。
- 將一半麵團倒入模具中，將頂部放在上面，然後放入剩餘的麵團。 在烤箱中烤1小時。
- 肝蛋糕的製備以其蛋黃醬頂部的潤滑和灑草藥結束。
多變量中的肝蛋糕
忙碌的家庭主婦，沒有足夠的時間烹飪，會喜歡懶蛋糕，它的烹飪方法正在多元化烹飪。 這種家用電器將大大簡化過程，您只需準備組件，正確設置模式並等待結果即可。
配料：
- 肝臟 - 700克;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 5湯匙。 l;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 牛奶 - 70毫升;
- 植物油 - 3湯匙。 升;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，胡椒。
對於填充：
- 洋蔥 - 5件;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 蛋黃醬 - 200克;
- 鹽。
準備
- 洋蔥和肝臟通過絞肉機，與其他成分混合，揉成麵團。
- 將麵團倒入碗中並放置“烘焙”模式40分鐘。 然後離開設備20分鐘。
- 炒洋蔥和胡蘿蔔，與蛋黃醬，鹽混合。
- 將蛋糕切成3個部分並用餡料覆蓋。