對於一個完整的生活，人體需要Mendeleyev桌子的一半以上。 交換過程中涉及的元素之一是錳。 錳對人體有重大影響，其中許多疾病包括錳缺乏。
為什麼我們需要人體中的錳？
錳在體內代謝過程中的作用是非常多方面的。 為什麼我們仍然需要錳？ 以下是它的一些功能：
- 他直接參與了神經衝動的出現並對中樞神經系統有用;
- 錳對人體骨組織的構建而言不亞於 鈣 ;
- 這個元素參與消化過程並協助維生素C，E，B的同化;
- 體內的錳可以預防骨質疏鬆症，心力衰竭，甲狀腺疾病等疾病;
- 錳調節胰島素代謝，對糖尿病患者極其重要。
由於其性質，錳作為許多藥物的一部分被用於醫學。 但是，在食物中遇到錳很困難。 它大部分以礦物化合物，金屬和礦石的形式存在於地殼中。
含錳的產品
為了彌補體內錳的不足，有必要在飲食中加入以下產品：
- 大部分錳都含有穀物：蕎麥， 大米 ，燕麥片，小米;
- 相當多的錳和豆類 - 豆類更多，豌豆更少;
- 主要是錳含量豐富的植物，其中蔬菜綠色：香菜，蒔蘿，菠菜，萵苣;
- 還含有錳和堅果：榛子，核桃，杏仁，花生，開心果。
- 由蔬菜中的錳存在於甜菜，大蒜中，其中水果含有豐富的杏子;
- 少一點錳含有蘑菇：雞油菌，podborozoviki和銀耳。
當然，這些產品中錳的最大比例可以通過最少的熱處理獲得。 錳的每日需求量約為5毫克。 任何元素（包括錳）的剩餘可能會干擾其他重要礦物的同化。 因此，為了穩定礦物質平衡，需要同時服用維生素製劑，需要非常小心。