許多烹飪專家，無論是初學者還是經驗豐富的，都不知道如何讓syrniki變得蓬鬆和正確。 經常開始製作美味佳餚會犯很多錯誤，使用清晰和簡單的建議可以避免這些錯誤。
烹飪syrnikov的秘密
在準備完美的syrniki之前，您需要選擇原材料並確定基本配方，如果結果成功，您可以放心地開始實驗。
- 美味凝乳芝士凝乳的主要秘訣在於選擇的基礎，產品應稍微乾燥。 由於產品的高脂肪含量，來自家庭奶酪的芝士蛋糕不會變得華麗。 為了擺脫多餘的乳清，你可以通過篩子將產品拉緊。
- 大量的雞蛋會使麵團變成液體。 傳統上500克的奶酪將需要1-2個雞蛋。 在飲食營養方面，只使用蛋白質，在一些蛋黃上，產品更美味，更茂盛，更美味。
- 麵團中的許多醣是不可取的。 在煎炸過程中他會開始融化，煎鍋中的芝士蛋糕會脫水。
- 少用小麥粉及其替代品。 根據一致性，麵團應該很稠密以便容易地將球滾出。 在syrniki從脫脂奶酪麵粉不能被添加或限製到最低量。
- 奶酪蛋糕的經典食譜之一是用漫畫烹飪的食譜。 在這種情況下，麵團在形成產品之前應該保持15-20分鐘，以使得碎粒膨脹。
- 低溫炒芝士蛋糕。 你可以蓋上蓋子，使它們變得更柔軟，更柔軟。
- 在平底鍋中煎炸syrniki，在multivark，油炸和微波爐。 在烤箱和一對夫婦準備一個更美味的飲食選擇。
- 不要將小蘇打或發酵粉加入麵團中。
- 配方可以補充乾果：葡萄乾，杏乾，西梅。 通常，奶酪蛋糕是用餡料製成的，在平面蛋糕的內部添加一塊巧克力或水果。
如何製作syrniki？
美味和曲線的奶酪蛋糕，其經典配方是非常簡單和最小的，準備很快，沒有任何裝飾。 食譜自信地可以補充香草醛，它會給人一種淡淡的甜味。 奶酪被選擇不脂肪5-9％不多。 從規定數量的產品中將會有8-10個標準平餅。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 麵粉 - 4-5湯匙。 l;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 香蘭素;
- 蛋 - 2個。
準備
- 奶酪用糖磨碎，進入雞蛋和香草醛。
- 撒上麵粉，揉成麵團。
- 塑造球，麵粉zapanirovat，變平。
- 煎至金黃色。
如何在烤箱裡做芝士蛋糕？
烤好的芝士蛋糕變得華麗，被認為比炒油更有用。 用葡萄乾，檸檬或橙皮補充食譜。 考慮到測試的準備，將在30分鐘內烹製膳食，計算8-10成品的成分數量 - 4個完整部分。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 200克;
- 糖 - 3湯匙。 l;
- 香蘭素;
- 檸檬或橙皮（tartaya） - 1湯匙。 湖
準備
- 混合奶酪與糖，加入熱情，香草醛。
- 加入雞蛋，混合。
- 將麵粉倒入厚厚的麵團中。
- 分成平面蛋糕，放在烤盤和羊皮紙上。
- 在190度烤15分鐘。
來自多變量奶酪的芝士蛋糕
美味的奶酪乾酪可以在深炸鍋裡用multivark炸。 美味的甜甜圈，紅潤的脆皮和柔和的中間部分將征服所有的甜食。 也許，這個配方是個例外，因為組合物中有發酵粉，但它會使麵團更加通風。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 3湯匙。 l;
- 麵粉 - 5湯匙。 l;
- 發酵粉;
- 油 - 2湯匙。
準備
- 在準備syrniki之前，您需要打開“烘焙”模式一小時來準備器具，將油倒入碗中，然後開始預熱。
- 將奶酪與糖，雞蛋混合。
- 用發酵粉引入麵粉。
- 用手揉揉麵團，分成球。
- 用油炸至棕色。
奶酪夫婦
任何基本的食譜都可以調整，並在 multivark中煮熟美味健康的一對凝乳蛋糕 。 麵團的成分補充乾果，香草醛或椰子屑，他們與果醬，酸奶油或蜂蜜。 美味的甜蜜回憶著名的慵懶的vareniki，只是準備更快更輕鬆。
配料：
- 山寨奶酪 - 300克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1湯匙。 l;
- 麵粉 - 3湯匙。 l;
- 香草醛，柑橘皮。
準備
- 混合奶酪和糖。
- 介紹蛋，香草和熱情。
- 將麵粉倒入厚厚的麵團中。
- 在碗裡，倒入2升水，安裝一個爐排，用水稍微沾一點。
- 形成2厘米厚的芝士蛋糕。
- 將工件放在爐排上，關上蓋子，在蒸煮模式下煮30分鐘。
微波爐中的芝士蛋糕
美味糖漿的食譜可以適用於在微波爐中烹飪。 根據口味，款待與油炸略有不同，但不會變得更糟。 烘烤過程僅持續5分鐘，因此，芝士蛋糕出來不烤，但“燒烤”功能將有助於糾正這種缺陷。
配料：
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1湯匙。 l;
- 麵粉 - 3湯匙。 湖
- 山寨奶酪 - 300克;
- 用於潤滑板的油。
準備
- 奶酪沖床攪拌機，引進糖和雞蛋。
- 加麵粉，揉成團。
- 將麵團分成平面蛋糕。
- 在油盤上佈置空白。
- 在全功率微波爐中烘烤5分鐘，繼續“燒烤”直至金黃色。
來自凝乳塊的乳酪製造商
為了 從凝塊中 製作 芝士凝塊 ，不要購買準備好的產品，因為它通常含有酸奶油，其脂肪含量高於家中準備的。 製作光滑均勻的沒有穀物的均質乾酪，可以幫助浸沒式攪拌器和額外的篩子通過篩子。
配料：
- 凝乳塊 - 500克;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 麵粉 - 4-5湯匙。 l;
- 蛋 - 1個;
- 葡萄乾 - 一把;
- 香蘭素。
準備
- 葡萄乾在溫水中浸泡30分鐘。
- 混合奶酪與雞蛋，糖，香草醛。
- 引入麵粉，然後乾葡萄乾。
- 滾球，浸泡在麵粉中。
- 用葡萄乾煎糖漿直至金黃色的邊。
芝士香蕉
美味的 芝士蛋糕配香蕉和奶酪 都是簡單而快速地準備的。 從食譜你可以自信地清潔雞蛋，而不是它，你需要研磨一半的香蕉泥，它將作為一個有約束力的組成部分，不會讓奶酪分解。 用香草醛補充配方是適當的，並且用巧克力糖漿更好地服務。
配料：
- 山寨奶酪 - 300克;
- 香蕉 - 1個;
- 麵粉 - 3湯匙。 l;
- 糖 - 1湯匙。 l;
- 香蘭素。
準備
- 將奶酪和切碎的一半香蕉混合在一起。
- 引入糖，香草醛，切碎的一半香蕉。
- 加入麵粉，拌勻。
- 模具蛋糕，黃油炒至黃金面。
奶酪蛋糕從粗麵粉奶酪與粗麵粉食譜
要烹製青蔥的凝乳蛋糕，您可以用粗麵粉替代麵粉 - 這是獲得完美治療的理想選擇。 Manka應該膨脹得很好，因為產品成型前的測試允許釀造。 如果你想得到一個令人垂涎的外殼，請將球在平底鍋中平移。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 雞蛋 - 2個;
- 漫畫 - 4湯匙。 l;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 香蘭素。
準備
- 雞蛋用糖磨碎，引入奶酪，並倒入一種含香草醛的芒果。
- 麵團擱置20-30分鐘。
- 形成球，麵粉在粗麵粉，按一點。
- 兩面油炸至金黃色。
意大利乳清乾酪
從意大利乳清乾酪中製作奶酪蛋糕與傳統的奶酪沒有什麼不同，但味道差異巨大！ 產品更加溫柔，具有高雅的奶酪風味。 配方使用奶油乾酪，如果只有鬆散的意大利乳清乾酪，麵粉的數量應該減少。 這些奶酪蛋糕適合用黃油炒，所以它們會變得更加美味。
配料：
- 意大利乳清 - 250克;
- 麵粉 - 100克;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 蛋 - 1個。
準備
- 將所有配料混合，揉搓通常的麵團以製作芝士蛋糕。
- 等待5分鐘。
- 滾球，麵粉中的zapanirovat，稍微變平。
- 用中火炒至金黃色。