在寒冷的季節，身體會變得脆弱，正常功能和抗病毒感染需要維生素。 提前儲存維生素，當蔬菜和水果充足放在貨架上時，價格可以接受。 維生素C的來源，以及大量的微量元素 - 甜椒。 它可以被醃製， 冷凍 ，或者你可以在冬天烹製美味的干辣椒。
如何干燥？
當然，如果你住在你家的南方，並且你的院子裡有足夠的空間，你可以在特殊的桌子上安全地把蔬菜曬乾並曬在陽光下，但很少有人能吹噓這樣的快樂，對於其他人，我們會告訴你如何很容易和快速地在烤箱裡製作胡椒粉。
配料：
- 甜紅肉香辣椒 - 4-4.5公斤;
- 國內生產白糖 - 1杯;
- 碘鹽大 - 2湯匙。 帶滑梯的勺子;
- 乾草藥混合物 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮研磨的胡椒（黑色和芬芳） - 1茶匙;
- 大蒜 - 2個頭（8-12個齒）;
- 橄欖油 特級初榨 橄欖油 - 約2杯。
準備
胡椒應徹底清洗乾燥，切成宿舍，去除種子和隔墊。 然後輕輕烤在烤箱中的碎片，以便剝離更容易。 從辣椒去除皮膚，撒上糖和胡椒鹽混合物，乾草藥，然後我們開始在約100度的溫度下烘乾它們。 將辣椒乾燥約一個半小時，然後再冷卻並再乾燥40分鐘，將成品切片放入與大蒜混合的無菌罐中（切成薄片）並倒入油中。 它儲存的胡椒很長一段時間在油中乾燥，但冬天最好將冰箱或地窖中的空白去掉。
使用小工具
今天，家用電器可以更輕鬆，更快速地執行許多操作。 你可以在乾衣機里幹辣椒，配方不會很嚴重。
配料：
- 紅色肉質甜椒 - 2公斤;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 啤酒花 - suneli - 1湯匙。 勺子;
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 1/3茶匙;
- 香菜地面 - ½茶匙;
- 幹蒜 - 1茶匙。
準備
我的辣椒和幾分鐘用沸水燙漂。 由於這種果皮很容易去除。 剝下皮膚，去除種子和隔膜，將辣椒切成小塊或吸管 - 只要你喜歡。 我們把它們放在一個碗裡，撒上草藥和香料，鹽和混合好，然後躺在烘乾機的爐排上，按照說明操作。 我們將乾辣椒存放在陰涼乾燥的密封容器中。 大多數情況下，乾辣椒是冬季烹製的，但是這些食譜可以配製和gogoshary，甚至辣椒。