麵包屑雞翅愛好者的今天食譜。 在這道菜中，嫩肉與辛辣肉和脆皮的對比，簡直無法抗拒。
辣椒麵包屑在烤箱裡的香辣翅膀 - 食譜
配料：
- 雞翅 - 1-1.2公斤;
- 小麥粉 - 185-240克;
- 澱粉95克;
- 雞蛋 - 1個;
- 雞肉香料 的混合物 ; - 1湯匙。 勺子;
- 鹽和芬芳的意大利草藥的混合物 - 1茶匙;
- 地面甜辣椒粉 - 2茶匙。
- 磨碎的黑胡椒 - 0.5茶匙。
- 礦泉水 - 1杯;
- 地面辣椒;
- 精煉植物油。
準備
對於飽和的急性味道，我們搗碎一小時，將先前洗滌並切成方蕨翅膀，在辣椒，鹽和50毫升水的混合物中。 麵包屑雞翅的鋒利程度決定了酸洗階段的辣椒量。
同時，準備麵糊和乾麵包屑，為此，將一個打蛋的雞蛋和礦泉水混合，加入澱粉，鹽，香草意大利香草，雞肉和黑胡椒的混合香料，並通過加入麵粉使塊狀物達到開菲爾的稠度。 對於乾麵包屑，將剩餘麵粉與地面辣椒粉混合，加入少許鹽和所需的香料並混合。
我們將搗碎的鋒利翅膀降解並浸入熟餃子中。 在深煎鍋或其他合適的厚壁容器中，加熱足量的植物精煉油以進行油炸。 我們從液體麵糊中取出翅膀的碎片，用麵粉乾混合物將其平移，然後將其散佈到白熾油中。 將產品從四面刷，並放在烤盤上。 將碟子放入加熱的烤箱中至220度，準備好十至十五分鐘。
這款食譜適合大型雞翅，因為它們沒有時間在油炸時充分油炸，並保持稍微潮濕。
雞翅膀，油炸煎餅麵包屑炸
配料：
- 雞翅 - 1-1.2公斤;
- 未加糖玉米片 - 245克;
- 牛奶 - 120毫升;
- 小麥麵粉 - 0.5杯;
- 玉米粉 - 1/4杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 地面甜辣椒粉和黑胡椒 - 1茶匙;
- 芳香乾草藥可供選擇 - 1茶匙;
- 地面辣椒;
- 精煉植物油。
準備
沖洗關節上的雞翅，去除最小的方陣，混合辣椒粉，鹽和少量水的混合物。 在此期間，將牛奶與打蛋攪拌均勻，加入芳香乾香草，鹽，黑胡椒和麵粉。 我們得到了很多像酸奶油一樣的一致性。 將薄片粉碎成小碎屑，然後將澱粉與碎辣椒粉混合併在所得到的混合物翼片碎片中包裹。 現在，我們將它們浸入液體甜點中，在玉米碎屑旁邊碾碎，然後在煎鍋中用熱油植物油煎炸。