從雞肉中可以烹製各種各樣的美味佳餚。 這隻鳥的肉是一種飲食產品。 現在我們會告訴你一些有趣的食譜烹飪光和令人難以置信的美味雞肉酥。
雞蛋奶酥配方
配料：
- 雞胸肉 - 1公斤;
- 雞蛋 - 2個;
- 20％脂肪含量的奶油 - 150毫升;
- 黃油 - 20克;
- 鹽 - 味道。
準備
在蛋中我們將蛋白與蛋黃分開。 打蛋黃，直到泡沫形成。 雞胸肉煮沸。 成品肉用攪拌機碾碎。 在產生的餡中，加入一半黃油，攪拌並逐漸加入奶油，蛋黃，鹽和剩餘油。 我們再次揉搓。 最後，加入攪打過的蛋白質，輕輕攪拌混合物。 用黃油烘烤油脂的形式，放出碎肉並均勻分佈。 我們把它發送到烤箱，加熱到180度40分鐘。 在烹飪過程中，烤箱不能打開，這樣雞 肉蛋奶 酥就不會掉落。
雞肉沙夫萊
配料：
- 雞胸肉 - 500克;
- 雞蛋 - 2個;
- 脂肪含量為22％的奶油 - 200毫升;
- 黃油 - 30克;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽。
準備
將雞胸肉剝皮，洗淨並切成片，然後通過絞肉機的中間格柵。 蛋白質從蛋黃中分離出來。 洋蔥。 雞肉末，洋蔥，黃油，奶油和蛋黃用攪拌機攪拌。 用鹽分開打敗白人。 輕輕地將它們與之前準備好的物質混合。 我們將所得到的混合物分散到模具中，用黃油潤滑，並將其送入加熱爐中180分鐘，持續20分鐘。
雞在烤箱裡的蛋奶酥
配料：
- 剁碎的雞肉 - 500克;
- 雞蛋 - 1個;
- 牛奶 - 250毫升;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 酸奶油 - 3湯匙。 匙;
- 地面辣椒粉 - 1茶匙;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道。
準備
我們放入深碗雞肉碎末，加入麵粉，雞蛋，鹽，胡椒並拌勻。 倒入牛奶，再攪拌至光滑。 將所得物質倒入深層，用植物油潤滑。 上面加酸奶油，撒上辣椒粉。 在200度烘烤大約半小時，直到形成地殼。
來自雙鍋爐的雞肉沙鍋
配料：
- 雞肉片 - 800克;
- 白麵包 - 50克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 蛋白質-1單位;
- 黃油;
- 鹽，胡椒。
準備
雞胸肉用攪拌機碾碎。 用白麵包切割地殼。 把麵包屑倒入牛奶。 融化的黃油在水浴中融化。 我們結合雞肉末，麵包，黃油，胡椒和鹽。 攪拌直至獲得均勻的團塊，然後再一起，在攪拌機中研磨，加入牛奶。 我們打破雞蛋，將蛋白與蛋黃分離。 加入少許鹽將蛋白質攪拌成強泡沫。 我們將蛋白質物質引入準備好的加料肉中並混合。 蒸籠的容量用黃油潤滑，我們攤開加料肉，調平表面。 烹調蛋奶酥達35分鐘。
膳食雞肉酥
配料：
- 雞肉片 - 800克;
- 雞蛋 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 白菜 - 200克;
- 洋蔥 - 1個;
- 牛奶 - 200毫升;
- 鹽，辣椒粉，辣椒，青菜 - 品嚐。
準備
將雞柳，胡蘿蔔，洋蔥和捲心菜切成隨機片，並用攪拌器研磨成均勻。 加入香料，鹽，蔬菜，牛奶，雞蛋，再用攪拌機攪拌均勻。 將所得的雞肉塊放在模具上並在180度烘烤約20分鐘。