土耳其肉是含有許多有用物質的有價值的飲食產品。 從其他鳥類和動物的肉中可以看出，低脂肪含量和色氨酸含量增加。 從火雞肉，你可以準備各種非常美味和健康的菜餚，包括不同的餡料卷。 一卷火雞是用於節日餐桌和家庭週末菜單的絕妙佳餚。
這裡有一些土耳其卷的食譜。 當然，要準備，你應該選擇新鮮的火雞肉，其他產品也必須是高品質的。
用梅干和培根箔將火雞胸肉捲在烤箱中烤製
配料：
- 與火雞胸肉（最好是一塊）的肉片 - 約800克;
- 西梅 - 約200克;
- 核桃仁（或其他）的核仁 - 約100-150克;
- 培根（生或熏） - 約150克;
- 雞蛋 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 干邑白蘭地（或馬德拉，輕甜馬斯喀特，雪利酒） - 約50毫升;
- 磨碎的干香料（肉荳蔻，香，紅辣椒，黑胡椒，丁香）;
- 芬芳的新鮮香草（香菜，歐芹，迷迭香，羅勒）。
準備
首先，我們用一杯開水將 梅干 蒸，等10分鐘，瀝乾水分。 去除骨頭，不要太細。 用乾邑填充，10分鐘後合併。 與蛋，碎堅果和乾香料混合。 加入切碎的大蒜。 填充物不應該是液體，你可以用芝麻，磨碎的麵包屑或磨碎的堅果來改變它的密度。 你可以添加磨碎的奶酪，它會更美味。
現在我們將弄清楚如何從土耳其捲起。 培根切成小條或薄片。 從輕微跳動的火雞片上，我們在一片鋁箔上形成基底（首先，箔應該用培根或黃油中的一片豬油塗抹）。 在基質的邊緣長度上，我們展開了一片培根和嫩枝，上面或下面 - 梅子和堅果和雞蛋的混合物。 將捲捲起並包裝成箔。 可以包裹在第二層。 我們將這束食物放在烤盤或烤架上，並在烤箱中烤約1小時30分鐘。 我們將切好的捲切成片，放在一個盤子上。 我們做綠化。 你可以焊接一個捲筒，在這種情況下，它應該用幾根繩子綁在一起。
為了準備小卷，你可以使用火雞腳下的肉，它有點粗糙和肥胖，但也很好吃。 火雞捲不僅可以通過使用來自腿部的乳房或肉以大塊扁平塊的形式來製備。 基材可以由火雞肉末製成。
火雞捲蘑菇，橄欖，甜椒和堅果
配料：
- 切碎的火雞 - 約800克;
- 橄欖沒有坑（任何綠色或黑暗） - 約200克;
- 蘑菇（白色，蠔蘑或香菇） - 約200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 甜紅辣椒 - 1個。
- 雞蛋 - 2個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 一點橄欖油;
- 磨碎的堅果;
- 乾香料（肉荳蔻，各種胡椒，丁香）;
- 新鮮蔬菜（沒有蒔蘿）。
準備
在個人煎鍋中炸碎切碎的洋蔥和切碎的蘑菇。 我們混合併扔在篩上。 加入雞蛋，堅果，大蒜和香料。 用堅果或磨碎的麵包屑糾正密度。 在餡料中，也可以加入雞蛋，淡淡的香料和少許鹽味。
可以在玻璃紙薄膜中形成並焊接捲筒（在這種情況下，襯底必須來自單件，輪盤必須用纏繞線纏繞在若干位置，如香腸）。 加熱時，玻璃紙會分泌不愉快的物質，所以最好烤一下
在鋁箔上，塗抹油脂，以矩形的形式鋪設肉末基質（該層的厚度為2-3厘米）。 在中間沿著或沿著邊緣切碎的頂部，我們擺放洋蔥蘑菇混合物，然後用碎麥秸剁碎胡椒，用圓圈和綠色小枝橄欖。 我們包裹邊緣，即形成一個卷。 為了保證可靠性，我們在第二層箔中包裝並在180攝氏度的烘箱中烘烤約1小時20分鐘。 我們切割完整的捲切片。 我們做綠化。 我們與任何 葡萄酒一起服務 。