茄子是廣泛用於世界許多國家烹飪的流行蔬菜。 它們可以煎，煮，燉，烤，醃，在烤架上煮熟。 我們來和你們一起考慮用碎肉塞茄子的方法。 這是一個非常原始的，同時也是一個簡單的菜，肯定會裝飾任何節日的餐桌。
茄子塞滿了肉末
配料：
- 碎牛肉 - 300克;
- 奶酪“Mozzarella” - 30克;
- 茄子 - 2件;
- 羅勒幹1茶匙;
- 橄欖油;
- 洋蔥 - 1個。
- 麵包屑 - 2湯匙。 勺子。
對於醬油：
- 霜 - 50毫升;
- 西紅柿 - 5個;
- 鹽，糖，胡椒 - 味道。
準備
製作茄子茄子時，取“藍色”，切成兩半，撒上鹽分，放置40分鐘，使所有的苦味消失。 接下來，用水沖洗鹽，小心取出肉，留下兩邊。 然後將茄子內部切碎，用肉末和洋蔥切碎，在鍋內煎肉。 最後，加入鹽，幹羅勒，黑胡椒並充分混合。
現在我們正在準備西紅柿醬 ：將西紅柿剝皮，切塊，煮番茄塊，在中火加調料和胡椒粉加入奶油和糖。 來自茄子的“Lodochki”放置在塗有油脂的烤盤上並填充填充物。 現在，倒入所有的番茄醬，撒上碎碎片莫扎里拉奶酪和麵包屑。 我們將茄子在預熱到180度的烤箱中烤約20分鐘，直到奶酪完全融化並覆蓋著紅潤的地殼。 小心地從烤箱中取出塞滿碎肉的茄子，鋪在盤子上，用綠色裝飾。
茄子塞滿了雞肉
配料：
- 橄欖油 - 5湯匙。 匙;
- 雞肉片 - 300克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 茄子 - 4個;
- 香菇 - 400克;
- 切碎的香菜 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 洋蔥 - 1個。
- 奶酪 - 150克;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
茄子洗淨，切尾，取出果肉，鹽，潤滑，鋪在烤盤上，在烤箱中放15分鐘。 這次，提取鹽的味道，擱置30分鐘，使玻璃全部苦澀。 在煎鍋裡炸碎切碎的香菇，擠壓大蒜，加入切碎的香菜。 雞柳，洋蔥和辣椒切成小方塊，加入我們的蘑菇烘烤。 將所有東西放在一起，然後鋪好茄子洗淨，擠壓的肉。 準備了一個釀船的混合物，灑上磨碎的奶酪，並送到烤箱10分鐘。 我們提供熱的烤 茄子茄子 。