雞蛋是世界上大多數文化中最重要的食品之一。 此外，許多菜的食譜不能想像沒有雞蛋 - 主要的約束甜點，麵團，煎餅，醬料，小菜，煎蛋捲，麵包。
誰能想像沒有雞蛋的生活？ 看來不行！ 儘管雞蛋是最敏感的食物之一。 蛋的結構非常簡單：蛋殼，蛋白和蛋黃。 但是我們都知道這些組件嗎？ 讓我們試圖找出它！
1.歐洲大多數人不洗或冷卻雞蛋，而美國，澳大利亞和日本的生產者徹底洗淨雞蛋的頂層，然後冷卻它們。
雞蛋有一層薄薄的面漆，在清潔過程中被洗掉，所以殼體必須冷卻。 其他國家不去除這個保護層，所以他們不需要冷卻雞蛋。 事實上，這兩種方法都是抗擊沙門氏菌的方法，而沙門氏菌實際上是有效的。
2.血液和卵子在某些方面彼此相似，凝固的血液可以在烘烤過程中代替雞蛋。
並且在你說出來之前，“嘿，真糟糕！”，記住一件事。 當從事農業的人們和自己種植所有必需的產品時，他們使用整個動物屍體來滿足他們的需求。 例如，公牛或鹿的胃被用作水容器。
3.這個星球上的許多人正在經歷維生素D的嚴重短缺，正如你所知，它會以陽光進入人體。
有許多產品含有這種維生素，包括蛋黃。
4.如上所述，雞蛋是許多菜餚的必要成分，含有大量有用物質。
最重要的是，大部分這些物質在準備好的狀態下被身體吸收。 當你吃生雞蛋時，只有部分蛋白質進入你的身體。 此外，炒雞蛋或煎蛋在地球上是美味和簡單的菜餚。
5.平均每人每年吃250-700枚雞蛋。
美國人最不吃雞蛋（如果我們考慮把雞蛋作為一種單獨的食物，不包括添加甜點和蛋糕）。
據推測，煎蛋的第一個發現者是羅馬人。
它由雞蛋製成，用蜂蜜加糖稱為“ommele”。
7.雞蛋是烹飪最普遍的成分。
據傳說，一旦廚師的罩子包括100倍，表明烹飪普通雞蛋的食譜數量。
8.最著名的雞蛋之一是巧克力復活節彩蛋。
無論宗教信仰如何，人人都可以欣賞傳統的糖果美食。 這種巧克力蛋出現在19世紀初的德國和法國。
9.談到復活節，值得注意的是傳統上雞蛋被認為是生育力的異教春天象徵（後來基督教堂接受了它，以及聖誕樹）。
此外，人們用“舊”雞蛋來慶祝宗教節日。
10.蛋黃的顏色是雞飼料的指標。
例如，蛋黃的顏色較深，表明雞肉餵了綠色蔬菜或添加了特殊的食品添加劑。 最主要的是蛋黃的顏色不會太蒼白。
很有可能，你偶然會遇到一個蛋黃，在蛋黃中有一小塊血跡。
這只是一個小血管的破裂，但不是一個帶有未出生的雞的受精卵，這是不安全的。
12.每隻雞平均每年平均需要250-270枚雞蛋。 現在想像一下，如果女性多次出生？ 還是有無盡的時期？
13. 2008年，加拿大研究人員發表了對永恆問題的回應：“第一個是雞還是蛋？”。
答案甚至會讓學者感到驚訝。 一開始有一個雞蛋。 恐龍產卵後，後來演變成鳥類。
14.在世界大多數國家，只使用未受精卵。
但這不適用於亞洲國家（泰國，柬埔寨，中國，越南），他們經常使用“balut”。 Balut是一種帶有部分發育的鴨胚的鴨蛋。 亞洲廚師煮這樣的雞蛋，直到小鴨死亡，然後送達。
15.忘記雞蛋提高血液中膽固醇水平並促進心血管疾病發展的事實。
最近的研究已經證明，雞蛋中含有大量對人體有益的抗氧化劑。 另外，雞蛋有助於降低血壓。
16.實際上，雞蛋的保質期很長。
大多數情況下，商店中的盒子上都會顯示“銷售”終止日期。 也就是說，這並不意味著這樣的蛋被寵壞了。 簡單地說，雞蛋在生產後第一次被最好地使用。 如果你想確保雞蛋是新鮮的，然後輕輕地將雞蛋打碎成一個碗，聞起來。 腐臭的雞蛋有特定的硫磺氣味，很難與任何東西混淆。
17.每隻雞蛋需要24-36小時完全形成，然後將雞肉拆除。
卵巢中的每一天都會在雞身上形成一個蛋黃，然後就會發生排卵，在蛋白形成子宮的途中。 只有一天受精。
18.雞蛋被認為是任何人都能買得起的相當便宜的產品。
成本取決於雞蛋的大小。 當然，選定的蛋（最大的）質量更好。
19.一些國家每年生產大量的雞蛋。
例如，僅美國愛荷華州就比其他任何州都多。
20.許多常見的疫苗使用雞蛋。
疫苗製造商認為，這種物質在藥物中的存在不會影響雞蛋過敏的人。 但再次警告你的醫生有關這種過敏的可用性不會受到傷害。
21.一個有趣的事實：剛取下的蛋的溫度是40℃。
22. 2010年，世界上最大的雞蛋（雞肉）被Harriet雞肉沖走。
它的大小是11.4厘米長，直徑24厘米。 順便說一下，那隻可憐的母雞當時只有6個月大。
23.除了雞蛋之外，你還可以嘗試其他雞蛋：鴕鳥，鴨，鵪鶉，em，，鵝。
例如，1只鴕鳥蛋大約相當於2打雞蛋。 因此，鴕鳥蛋應該保存到你真的什麼都沒有吃的時候。
24.我們都非常清楚，不建議吃生雞蛋，甚至嘗試生麵團。
這一切都與沙門氏菌有關，它可以顯著加劇你的健康直至死亡。 然而，在雞蛋中撿到沙門氏菌的可能性非常小，為1：20,000。 也就是說，每個人每80年就會面對一個受感染的雞蛋。 而且，如果你煮這個雞蛋，任何細菌都會死亡。
25.殼的顏色與營養特性無關。
這一切只取決於吃雞蛋的雞的品種。 白色羽毛的雞通常產下白色的蛋，呈棕褐色。 一些品種，例如阿拉瓜人，產下了淡藍色甚至綠色的雞蛋。 這與著色或飲食無關 - 每個品種都有自己的顏色外殼。