煎餅或蛋糕通常通過將新鮮或酵母煎餅與您喜歡的餡料交替製備。 每種蛋糕都是一種可以從幾乎所有材料製成的餡料：蛋糕，果醬和果醬，切片蔬菜和肉，蜂蜜和奶油，魚和海鮮 - 所有這些都將用於準備這道豐盛的菜餚。 今天我們將回顧一下你最喜歡的最美味的煎餅食譜。
煎餅蛋糕配奶酪
精緻的薄煎餅蛋糕配奶酪有著有趣的外觀和令人愉悅的口感，讓人想起凝乳砂鍋 - 一杯香濃的茶。
配料：
對於煎餅：
- 牛奶 - 500毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 250克;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 用於油炸的植物油。
對於填充：
- 乾酪 - 200克;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 3件;
- 桃子（罐裝） - 100克;
- 酸奶油 - 100克。
準備
煎餅的主要部分當然是煎餅，所以讓我們從他們的準備開始吧。 在一個深碗裡，把雞蛋打開，用糖和鹽打它們，然後加入牛奶。 將麵粉逐份倒入蛋奶混合物中，確保沒有腫塊。 麵粉的量可以根據其含水量而有所不同，所以皮疹直到我們得到低脂開菲爾的稠度。 將現成的麵團倒入輕輕油煎的平底鍋中煎至金黃。 如果你想得到“脆薄煎餅” - 把麵團倒在熱鍋上，如果沒有，就用適度的熱量烹調。 對於這個食譜，我們需要大約10個煎餅。
為了填充，將凝乳和糖與一個雞蛋混合，研磨並加入切好的桃子。 我們將一條凝乳混合物塗在煎餅的中間，並用一個管包裹起來。 “Blinnye雪茄”放入耐熱盤中，均勻地覆蓋蛋，糖和酸奶混合物。 這樣的煎餅蛋糕在180度下煮20-25分鐘。
捲心菜煎餅
配料：
- 白菜 - 1個。
- 洋蔥 - 1個;
- 香菇 - 250克;
- 蛋 - 1個;
- 酸奶油 - 4湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉，植物油。
準備
第一個食譜煎煎餅。
準備填充，預先炒洋蔥和蘑菇切碎的白菜。 將我們的油煎半杯水煎一下，加入酸奶油燉至軟。 再次，煎餅和捲心菜的交替層數，在烘烤前用蛋和一勺酸奶混合物倒入蛋糕，在200度的烤箱中烤25分鐘。 美麗的蛋糕可以撒上奶酪，讓它融化。
用火腿煎餅蛋糕
配料：
對於醬油：
- 麵粉 - 半個世紀;
- 牛奶 - 1½st。;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 60克;
- 堅硬的奶酪 - 60克。
- 鹽，白胡椒粉，肉荳蔻。
對於填充：
- 火腿 - 400克;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 綠色 - ½鉛筆。
準備
首先我們準備Béchamel醬：為此，用黃油將麵粉炒成金黃色，然後逐漸倒入牛奶中，不斷攪拌。 我們給未來的調味汁加厚7-10分鐘，用香料和少量磨碎的奶酪調味。 火腿切成條狀，用洋蔥和大蒜炒。 對於在前面描述的配方中製作的煎餅，我們放了一層厚厚的醬汁並撒上炒火腿。 替代填充和薄煎餅，用醬汁鋪上一層，撒上磨碎的奶酪。 我們把烤火腿放在烤箱裡烤180分鐘，時間為15分鐘。 準備好的蛋糕用綠色裝飾。 好胃口！
西紅柿煎餅
西班牙煎餅蛋糕是我們對意大利比薩餅的答案，所以如果您受到那不勒斯美食的困擾，可以用傳統的俄羅斯菜餚使菜單多樣化。
配料：
- 西紅柿 - 5-6個;
- 奶酪 - 250克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蒔蘿 - ½鉛筆;
- 鹽，胡椒。
準備
我們根據第一個配方准備煎餅。 為了填充，在攪拌機中研磨奶酪，大蒜，草藥和香料，任選地，團塊可以填充蛋黃醬或橄欖油。 每個煎餅用所得到的干酪塊加油並用薄薄的番茄覆蓋，交替煎餅和填充物。 將蛋糕放入180度的烤箱中，等待奶酪融化（5-7分鐘）。 撒上其餘的草藥剩下的蛋糕。