沒有更多的秋季和舒適的菜比燉肉。 肉,魚或蔬菜,它會在寒冷的日子裡完美地暖和你。 在這篇文章中,我們希望關注用豆類和時令蔬菜烹製這道菜的選項:它很有用,美味且非常實惠。
紅豆燉蔬菜
配料:
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 芹菜 - 4根莖;
- 胡蘿蔔 - 4個;
- 韭菜 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 白葡萄酒 - 100毫升;
- 自己的果汁西紅柿 - 800克;
- 果汁和檸檬皮1;
- 蔬菜肉湯 - 700毫升;
- 紅豆(罐裝) - 800克;
- 牛至和百里香 - 各1茶匙;
- 鹽,胡椒粉 - 品嚐。
準備
在火盆裡,加熱橄欖油,將芹菜和胡蘿蔔煎上7-8分鐘。 用薄環切碎韭菜,煎3-4分鐘,加入大蒜和葡萄酒。 我們正在等待葡萄酒蒸發並減少火災。
在自己的果汁(沒有皮膚)番茄添加到其餘的蔬菜和檸檬口味。 填入所有 蔬菜湯 ,煮沸後,蔬菜燉30-35分鐘,不要忘記攪拌。
現在,它是豆類的轉向,我們最後添加它們並燉約5分鐘。我們從火中取出燉肉,倒入檸檬汁,加入乾香草,鹽和胡椒粉。 我們離開燉15分鐘,並將其送到桌子上。
在希臘的蔬菜燉豆配方
配料:
- 四角豆 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 3個;
- 橄欖油 - 100毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 西紅柿 - 8個;
- 水100毫升;
- 香菜;
- 鹽,胡椒粉 - 品嚐。
準備
用青豆,土豆煮熟燉蔬菜,清潔並切成大塊。 我的菜豆和切斷提示。 胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上,洋蔥切成半環。 用橄欖油煎兩種食材幾分鐘。 按照胡蘿蔔和洋蔥,送豆子和切碎的大蒜。 一旦大蒜賦予香味,就把切好的西紅柿(從果皮上清洗後)倒入所有的水,鹽和胡椒粉中調味。
將土豆加入火盆中,留下一切,在小火上燉一個半小時左右。 烹飪結束前5分鐘,我們將切碎的香菜送入燉鍋,並繼續烹飪時蓋子打開,以便多餘的液體蒸發。 燉青豆和蔬菜準備就緒!
蔬菜燉蘆筍豆
配料:
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 韭菜 - 1個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 生薑(磨碎) - 1/2茶匙。
- 西葫蘆 - 1個;
- 蘆筍豆 - 250克;
- 白豆(罐裝) - 300克;
- 白葡萄酒 - 半個世紀;
- 新鮮百里香 - 2茶匙;
- 歐芹 - 1/4;
- 1/2檸檬汁;
- 鹽,胡椒。
準備
我們將黃油融化在火盆中,然後在上面撒上薄薄的韭菜圈,直到金黃色。 加入切碎的
我們從火中取出完成的 蔬菜燉肉 ,在食用前倒入檸檬汁,鹽和胡椒粉。 裝飾這個菜,你可以磨碎“巴馬干酪”或“佩科里諾”,切碎榛子,綠色,或烤帕爾馬火腿麵包屑。