豆類用蔬菜燉

沒有更多的秋季和舒適的菜比燉肉。 肉,魚或蔬菜,它會在寒冷的日子裡完美地暖和你。 在這篇文章中,我們希望關注用豆類和時令蔬菜烹製這道菜的選項:它很有用,美味且非常實惠。

紅豆燉蔬菜

配料:

準備

在火盆裡,加熱橄欖油,將芹菜和胡蘿蔔煎上7-8分鐘。 用薄環切碎韭菜,煎3-4分鐘,加入大蒜和葡萄酒。 我們正在等待葡萄酒蒸發並減少火災。

在自己的果汁(沒有皮膚)番茄添加到其餘的蔬菜和檸檬口味。 填入所有 蔬菜湯 ,煮沸後,蔬菜燉30-35分鐘,不要忘記攪拌。

現在,它是豆類的轉向,我們最後添加它們並燉約5分鐘。我們從火中取出燉肉,倒入檸檬汁,加入乾香草,鹽和胡椒粉。 我們離開燉15分鐘,並將其送到桌子上。

在希臘的蔬菜燉豆配方

配料:

準備

用青豆,土豆煮熟燉蔬菜,清潔並切成大塊。 我的菜豆和切斷提示。 胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上,洋蔥切成半環。 用橄欖油煎兩種食材幾分鐘。 按照胡蘿蔔和洋蔥,送豆子和切碎的大蒜。 一旦大蒜賦予香味,就把切好的西紅柿(從果皮上清洗後)倒入所有的水,鹽和胡椒粉中調味。

將土豆加入火盆中,留下一切,在小火上燉一個半小時​​左右。 烹飪結束前5分鐘,我們將切碎的香菜送入燉鍋,並繼續烹飪時蓋子打開,以便多餘的液體蒸發。 燉青豆和蔬菜準備就緒!

蔬菜燉蘆筍豆

配料:

準備

我們將黃油融化在火盆中,然後在上面撒上薄薄的韭菜圈,直到金黃色。 加入切碎的 西葫蘆立方體,白豆,煮至軟。 加入大蒜和薑末,在味道出現之前炸幾分鐘。 現在是蘆筍的輪迴,它必須首先擺脫乾和燙傷的困難。 用白葡萄酒填充蔬菜並加入百里香。 一旦酒開始沸騰,並且火盆中的液體變得更密集,請倒入一杯水,再將所有物品煮沸並燉約15-20分鐘,或者直到西葫蘆足夠柔軟。

我們從火中取出完成的 蔬菜燉肉 ,在食用前倒入檸檬汁,鹽和胡椒粉。 裝飾這個菜,你可以磨碎“巴馬干酪”或“佩科里諾”,切碎榛子,綠色,或烤帕爾馬火腿麵包屑。