餡餅是傳統的俄羅斯流行菜。 他們收到了他們的名字，因為它的主要特徵 - 從麵團中可見的填充物，就好像它們是“解開釦子”一樣。 準備這樣一個美味的糕點，任何女主人肯定會收到很多的讚美。 讓我們來看看一些原創和簡單的食譜肉做餡餅。
配肉的餡餅
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 200毫升;
- 麵粉 - 400克;
- 蛋 - 2件;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子;
- 幹酵母-10克;
- 植物油 - 100毫升;
- 鹽 - 捏;
- 黑胡椒粉 - 味道。
對於填充：
- 牛肉 - 300克;
- 洋蔥 - 100克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
如何做肉餡餅？ 因此，首先篩入一碗深麵粉，加入鹽，糖，幹酵母並混合。 我們將一隻雞蛋帶入未來，輕輕地倒入熱牛奶，加入少許植物油並混合均勻，不粘的麵團。
然後將塊放入平底鍋中，輕輕撒上麵粉，用毛巾蓋住，並放置在溫暖的地方提升約2小時。 雖然麵團是適合的，我們將準備填充。 將牛肉洗淨並切成小塊，加熱煎鍋，倒入植物油，煎至肉準備就緒。 將洋蔥去皮，切成細絲，用不同的鍋煎至金黃色。 炸肉冷卻並通過絞肉機。 然後，加入洋蔥，鹽和胡椒調味，拌勻。 將麵團分成大約12個相同的部分，然後分別滾成5毫米厚的一層。 在中間，我們攤開餡料，小心翼翼地劈開餡餅的邊緣，將中間打開。
把肉餡放在烤盤上，上油，然後打樣20分鐘。 然後用一撮糖和1湯匙wh一個雞蛋。 一勺牛奶。 用刷子潤滑產品。 將鍋放入預熱的烤箱中至200度，烘烤至金黃色。
懶惰的肉餡餅
配料：
- 酥皮糕點 - 500克。
對於填充：
- 豬肉末--500克;
- 蛋 - 3件;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
用肉製作懶餡餅的食譜很簡單，不需要太多時間和精力。 豬肉forcemeat
韃靼人對俄羅斯餡餅的答案 - Belyashi ，也非常適合快速和令人滿意的小吃，懶惰的廚師也有類似 的 韃靼美食（ lazy belyashi ） 食譜 。 好胃口！