茄子季節即將來臨，烹飪迷們無法忽視。 嘗試新的食譜，恢復舊的組合，準備，例如，用大蒜茄子卷。
茄子捲著奶酪，大蒜和西紅柿
配料：
- 茄子 - 2件;
- 自己汁中的西紅柿 - 500克;
- 醃製保加利亞辣椒 - 300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 山羊奶酪 - 250克;
- 意大利乳清乾酪 - 1/2湯匙。
- 大蒜 - 5齒;
- 香醋 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
烤盤用油潤滑並在其上縱向切片茄子片。 兩面撒上鹽和胡椒粉，然後放入預熱到200度的烤箱中6-7分鐘。
在攪拌機中，我們要辣椒和胡椒，通過印刷機向醬汁和大蒜中加入醋。 在鍋裡，我們加熱油，炒洋蔥，直到金黃。 將 番茄醬 倒入洋蔥中，並在低溫下慢慢燉10分鐘，沒有蓋子以蒸發多餘的水分。
在一個小碗裡，將意大利乳清乾酪和 山羊奶酪 混合，加入切碎的蔬菜，鹽和胡椒粉。 我們將芝士混合物鋪在一條烤茄子條上，並用捲筒捲起來。 將醬捲捲起來，再返回烤箱15分鐘。
在烘烤後立即以熱的形式將即食盤放入，不加任何添加物。
茄子捲著核桃和大蒜
配料：
- 茄子 - 3件;
- 植物油;
- 核桃 - 1項;
- 大蒜 - 2瓣;
- 紅酒醋 - 1/2茶匙;
- 磨碎的香菜 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 香菜。
準備
茄子我切成縱向切片。 切片撒上鹽，並離開30分鐘。 我們用毛巾蘸茄子切片，並用植物油將它們煎至金黃色。 將油炸的茄子舖在紙巾上吸收多餘的脂肪。
使用攪拌器，將堅果粉碎成大蒜和綠色的麵包屑。 加入6湯匙水並再次打碎，以使麵包屑具有糊狀稠度。 我們用醋，鹽和胡椒填充堅果餡。
我們在茄子條的表面分配堅果醬。 折疊茄子卷。 我們為新鮮蔬菜和石榴籽提供堅果和大蒜的茄子卷。
茄子捲起奶酪和大蒜
配料：
- 茄子 - 3件;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道;
- 奶油芝士 - 200克;
- 硬奶酪 - 150克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 西紅柿 - 2件;
- 香菜;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
烤箱再加熱至200度。 用細絲帶將茄子切成小塊，用油給色帶上油，然後放在烤盤上。 用鹽撒上茄子，煮8-10分鐘。 作為替代，茄子切片不能烘烤，但很快
在茄子準備好的時候，我們用堅硬的奶酪搓碎，然後通過印刷機與奶油乾酪和串燒的大蒜混合。 我們把西紅柿切成小塊。 把香菜切碎，加入芝士混合物中。
在炸茄子條的中央，放入一勺奶酪混合物和一小塊番茄。 關掉所有的麵包卷，以熱的或冷藏的形式放到桌子上，撒上新鮮的香草。 要在奶酪餡中品嚐，還可以加入切碎的堅果或辣椒，以及醃製的保加利亞辣椒或一點蛋黃醬，而不是奶油奶酪。