鱈魚被認為是最常見的魚類之一。 因此，統計數據顯示，世界上每抓到第十條魚都屬於特雷斯科夫家族。 我們就在眼前，因為這種魚多汁多層的肉被廣泛用於烹飪許多菜餚，其中我們決定投入一個單獨的文章。 所以，今天我們會弄清楚如何炒鱈魚和洋蔥。
鱈魚食譜，用鹽和洋蔥炒
配料：
- 鱈魚片 - 500克;
- 麵粉 - 1/4的項目;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 6齒;
- 洋蔥 - 1個。
- 橄欖 - 1/2 st。
- 鹽，胡椒;
- 檸檬，荷蘭芹。
準備
鱈魚片從骨頭上清洗下來，並在冷水下洗滌。 用紙巾去除多餘的水分。 在煎鍋中加入1-2湯匙橄欖油，將蒜切成盤子放入煎鍋中。 炒大蒜，直到香味消失（大約需要一分鐘）。
當大蒜被炸時，我們有時間將鱈魚切成大塊。 切成小塊，放入麵粉炸至5-7分鐘，直至金黃色。 我們把準備好的魚放在舖有紙巾的溫暖的盤子上。 我們去除大蒜過剩，並在煎鍋上倒入新鮮的油。 我們把大蒜的剩餘物放在黃油裡，再炸至風味出現，再加入洋蔥。 季節。 烤洋蔥約需3-5分鐘，直到環變得柔軟金黃。
現在它仍然是服務鱈魚從上面洋蔥填充，撒上切碎的香草，倒入檸檬汁。 胡蘿蔔愛好者也可以修改這個食譜，並用洋蔥和胡蘿蔔烹製油炸鱈魚。
在油炸洋蔥鱈魚
配料：
- 麵粉 - 1件;
- 用於烘烤的粉末 - 3/4茶匙。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 蛋 - 1個;
- el - 3/4項目;
- 植物油 - 用於油炸;
- 洋蔥 - 1個。
- 鱈魚片750克;
- 香菜，檸檬 - 味道。
準備
我們將麵粉與發酵粉一起篩分，加入少許鹽和胡椒粉，開入蛋中，揉 麵糊 ，逐漸倒入啤酒。
洋蔥切成大圓環，我們將每個環浸入麵糊。 麵糊殘餘物排乾後，將洋蔥用溫熱的植物油炒至金黃色。 雖然洋蔥是油炸的，魚，它必須洗淨，乾燥並切成小塊。 每片魚也浸在麵糊中，煎至金黃色。 我們把準備好的魚放在紙巾上，讓脂肪瀝乾，然後 用麵糊 將 鱈魚蘸上 檸檬，洋蔥和青菜。