幾個世紀以前，喝酒被認為是非常正常和自然的，不可能想像沒有沒有杯子的啤酒或帶酒的眼鏡的晚餐。 隨著醫學的發展，19世紀的醫生證明酒精對人體有負面影響並且會上癮。 酒精物質的作用對幾乎所有器官和系統都是災難性的。
酒精的使用首先導致神經系統紊亂，即一個人遭受夢想，受壓迫的狀態盛行，並且經常有悲傷的情緒。 沉迷於酒精的人在沒有酒精的情況下經歷手中的震顫 - 增加了神經興奮性。
神經細胞對酒精敏感，在服用酒精時受到壓迫會導致神經系統減慢。 酒精對記憶的負面影響，因為 由於違反了神經傳導，處於醉酒狀態的人無法記住他來自哪里以及他的名字是什麼。 即使一個男人或一個女人在中毒後死亡，也會發生 逆行性失憶 ， 人們不記得在“快樂的”晚上發生了什麼事。
第二天就會表現出酒精影響的負面表現。 很多人都有頭痛，tk。 大腦細胞對毒素最敏感，而酒精對人體來說只是一種毒素。 頭痛也是由血管的劇烈痙攣引起的，因為酒精首先會擴張末梢血管，並且在幾小時後它們反射性地發生痙攣。
許多關於女性身體生殖功能領域的醫學專家的研究表明酒精對懷孕有明確的負面影響。 受孕前飲酒的女性會破壞卵泡中的遺傳信息，因此，兒童隨後出生時就會出現畸形，並在心理髮育方面落後。 在懷孕期間攝入酒精會導致酒精物質滲透胎盤屏障並對胎兒造成負面影響，從而抑制神經系統的發育。
酒精對各種器官和系統的影響
進入人體後，酒精已經開始被胃吸收，因此飲用玻璃後幾分鐘內就會出現輕度中毒現象。
不同的酒精飲料對血液成分有不同的影響，因此每日攝入50毫升紅酒可增加紅細胞的合成，因此血紅蛋白水平增加，氧氣轉移功能提高。
含有高濃度酒精物質的酒精飲料（40％或更多）會對白血細胞產生不利影響。 即使血液中含有的一小部分酒精也能殺死淋巴細胞，所以酒精對免疫力有負面影響。
然而，酒精對活細胞的有害影響也有積極的方面。 例如，通過用酒精擦拭皮膚，可以中和病原微生物。
酒精物質，身體以及其他毒素，主要通過肝臟排出。 由於肝細胞的獨特結構，該器官起到過濾器的作用，有毒物質被吸收到肝臟組織中，然後膽汁排泄到已處於中性狀態的腸內。
當酒精分解時，肝臟中會形成一種物質 - 乙醛，這會抑制胰腺。 酒精對胰腺有負面影響，因為 激活酶的產生，但產生的胰液量不增加。 濃縮果汁會引起器官壁發炎，導致慢性胰腺炎的發展，並且這種過程往往是不可逆轉的。