如您所知，著名的羅宋湯湯 - 甜菜根湯 - 準備更容易，更快，含有更少的卡路里，可以很容易地作為熱湯，作為一種okroshka，在夏季降溫。 在食譜中，我們想要實現這個菜的兩個版本。
甜菜根湯 - 食譜
我們建議從甜菜根湯更加經典的版本開始 - 用黃瓜和青菜甜菜肉湯冷湯。 簡單而有用！
配料：
- 甜菜 - 235克;
- 黃瓜 - 210克;
- 洋蔥綠色 - 20克;
- 克非爾 - 730毫升;
- 綠色歐芹和蒔蘿 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 4個。
準備
在做湯甜菜根之前，煮好甜菜根，並在烹飪後留下一點點肉湯。 將根菜類煮成相同大小的立方體。 用相同的立方體切黃瓜。 研磨綠色。 當肉湯和甜菜冷卻時，將所有成分混合在一起，倒入開菲爾，然後稀釋甜菜根肉湯以除去過量的密度。 添加甜菜根湯半煮雞蛋。
熱甜菜湯 - 食譜
熱甜菜根是用羅宋湯的方式釀造的，只有白菜不加入其中，而且馬鈴薯是隨意放置的。 這道菜的基礎可以是任何肉湯 ，我們更喜歡牛肉。
配料：
- 甜菜-540克;
- 西紅柿 - 480克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 洋蔥 - 170克;
- 800克牛肉。
準備
在肉湯上製作湯甜菜湯之前，請自己準備肉湯。 用一升半的水填滿肉，放火一個半小時。 在成品肉湯中，放甜菜根並煮至軟。 同時研磨煮熟的肉，用西紅柿和大蒜烹製炸洋蔥。 將烤肉放入湯中，並將其從火中移除。
冷湯甜菜根湯
配料：
- 甜菜 - 275克;
- 馬鈴薯塊莖 - 290克;
- 黃瓜 - 220克;
- 蘿蔔 - 90克;
- 雞蛋 - 3件;
- 磨碎的辣根 - 品嚐;
- 酸奶油 - 85克。
準備
甜菜根湯的準備工作從甜菜肉湯的烹飪開始，為此需要將去皮的甜菜放入一升水中並放置一小時。 與甜菜平行放土豆煮沸。 成品蔬菜切成同等大小的立方體。 同樣，研磨和甜菜根和黃瓜。 將所有材料混合在一起，加入甜菜肉湯，與酸奶油混合併調味，用鹽和磨碎的辣根調味，還加入一半的煮雞蛋。