今天，我們將告訴你如何準備一個最喜歡的蛋糕“拿破崙”的蛋糕，並提供一個在煎鍋，以及在酥皮糕點烤箱的變種。
“拿破崙”的蛋糕 - 平底鍋裡的食譜
如果烤箱裡沒有烤蛋糕的可能性或願望，請用煎鍋烹製。 結果你會感到驚喜。 這是拿破崙這種蛋糕的配方。
配料：
- 小麥粉 - 475克;
- 三個雞蛋;
- 砂糖 - 150克;
- 黃油 - 65克;
- 少許蘇打水;
- 一小撮鹽。
準備
我們開始準備蛋鞭打麵團。 為此，我們將它們與砂糖混合，然後用攪拌機將它們變成茂密，發亮的塊狀物。 然後，我們混合非常軟的黃油，扔一撮鹽，蘇打水，並用一勺醋把它關掉。 現在我們將麵粉篩入混合物中，留下一半的玻璃用於滾動並揉麵團。 我們實現了它的光滑和均勻的質感，然後用膠膜覆蓋，並使其成熟二三十分鐘。
經過一段時間之後，我們將麵粉分成十四等分，並將它們中的每一面放在用麵粉搽粉的表面上，直到煎鍋的直徑接近該尺寸。 現在，使用合適尺寸的盤子或蓋子，用鋒利的刀子切割不規則部分，使蛋糕形狀均勻，並在加熱的干燥煎鍋中烘烤坯塊，在中等強度的熱量下將坯塊烘乾並烘乾。
在煎鍋中烘烤完成後，蛋糕也在其上乾燥。 然後他們必須被粉碎成麵包屑，這將需要搖動成品蛋糕。
“拿破崙”蛋糕酥餅 - 配方
特別美味的蛋糕“拿破崙”與分層蛋糕。 他們不難做好準備，但他們仍然需要一些耐心和空閒時間給你。
配料：
對於測試1：
- 奶油人造黃油 - 220克;
- 小麥麵粉 - 130克。
對於測試2：
- 小麥粉 - 340克;
- 一個大雞蛋;
- 四分之一茶匙的檸檬汁;
- 水;
- 一小撮鹽;
準備
為了在這種情況下準備蛋糕，我們將製作雙組分酥皮糕點。 要做到這一點，我們需要先進行兩次揉捏，然後將兩種麵團合併成一個。 所以，我們繼續。 冷凍奶油人造黃油磨成大顆粒，或用刀切成小塊，與麵粉混合併用同一把刀切碎一段時間，將塊放在大切板上。 同時，我們正在盡可能小的麵包屑。 之後，我們將麵包屑收集成球並放置一段時間。
我們現在正在接受第二個麵團。 為此，我們將麵粉篩入碗中，將雞蛋放入玻璃杯中，並在室溫下加水至玻璃總體積的三分之二。 用水， 檸檬汁 和少許鹽將雞蛋抖動至最大均勻度，然後倒入麵粉容器中並揉搓。 先用勺子攪拌團塊，然後用手完成整個過程。 因此，你應該得到柔軟而不稠密的麵團質地，
之後，將所得到的第二麵團鋪開，直至形成大約五至七毫米厚，然後將球從第一麵團上鋪開並包裹在信封中。 我們把包裝放在冰箱里三十分鐘，然後再將它捲成薄片，再用一個信封折疊，再放入冰箱中半小時。 再次重複這個循環，然後將生成的麵團分成六個相同的部分，將其滾成所需的形狀，然後烘烤至230度的烘箱中約10至15分鐘，得到美麗的金色腮紅。