煎餅蛋糕將成為懺悔節的皇冠菜或裝飾任何節日餐桌。 當然，這樣的甜點會令人驚喜，並以其美味和獨創性而令人滿意。
對於烹飪，你不需要特殊的烹飪技能。 知道如何烤煎餅就足夠了，並將提供成功。 通過填充，您可以根據口味偏好或產品的可用性進行試驗。
如何用馬斯卡朋和漿果做煎餅？
配料：
對於測試：
- 小麥粉--210克;
- 牛奶 - 480毫升;
- 雞蛋 - 7件;
- 香草糖 - 1小包;
- 鹽 - 5克;
- 砂糖 - 35克;
- 用於潤滑煎鍋的油;
對於霜：
- 奶油脂33％ - 200毫升;
- 牛奶 - 220毫升;
- 蛋黃 - 3件;
- 馬斯卡彭奶酪 - 275克;
- 砂糖 - 80克;
- 玉米澱粉-15g;
- 白巧克力 - 90克;
- 濃縮咖啡 - 60毫升;
- 香草糖 - 15克。
對於醬油：
- 漿果混合 - 320克;
- 砂糖 - 味道;
- 澱粉 - 30克;
- 杏仁花瓣。
準備
第一步是準備煎餅。 為此，我們用糖，香草糖和一撮鹽擦雞蛋。 倒入牛奶，攪拌並倒入篩麵粉。 我們製作麵團稠度，如液體奶油，讓它靜置20分鐘。 然後烤薄煎餅，煎鍋底部很少油。
現在我們需要做一個煎餅蛋糕。 要做到這一點，我們用糖和澱粉擦蛋黃。 然後將牛奶加熱至沸騰狀態，然後將細小的涓涓細流引入蛋黃團中，攪拌。 再次，加熱火上的質量，直到室溫下變得濃稠並冷卻直至溫暖。 與此同時，我們會煮咖啡。
將奶油和咖啡混合，在水浴中加入融化的白巧克力，然後進入馬斯卡彭，用勺子輕輕放下並攪拌。
奶油打到厚厚的泡沫，輕輕地從底部移動到頂部，我們注入奶油。
現在，每個煎餅用奶油胡椒和收集蛋糕。 我們離開頂部煎餅乾。 確定冰箱裡的碟子七到十個小時。
服務前一小時，我們從冰箱取出蛋糕，稍早我們準備漿果醬。 為此，加糖的漿果煮約十分鐘並用攪拌器破碎。 然後加入澱粉，預先用少量水稀釋，然後加熱直至變稠。
讓醬汁冷卻下來，用蛋糕頂部覆蓋，用漿果裝飾並撒上杏仁花瓣。
巧克力煎餅蛋糕
配料：
對於測試：
- 小麥粉--210克;
- 牛奶 - 375毫升;
- 發酵粉 - 12克;
- 100-120克可可粉;
- 香草糖 - 25克;
- 鹽 - 3克;
- 砂糖 - 85克;
- 植物油 - 70毫升;
對於霜：
- 奶油脂肪33％ - 350毫升;
- 糖粉 - 130克;
- 糖香草-10克;
裝修：
- 新鮮的漿果或水果;
- 巧克力融化 - 100克。
準備
為我們的煎餅蛋糕準備 蛋糕 ，我們溶解在牛奶鹽，砂糖，香草糖和可可粉。 我們也倒入植物油。 然後倒入篩
從生成的麵團中，在平底鍋中烘烤薄煎餅，讓它們在室溫下完全冷卻。
填充我們的巧克力煎餅蛋糕將被鞭打成厚厚的泡沫奶油，加入糖粉和香草糖。 我們在上面塗抹煎餅，然後我們將它們堆疊在一起。
在水浴中融化巧克力並將蛋糕放入水中。 我們會隨意從上面散佈新鮮漿果或水果片。
我們給蛋糕幾個小時，並可以提供服務。