如果您還沒有嚐過葡萄酒冰淇淋，我們建議您從現有的產品在家做這個原創的美味佳餚。 如果用於製作冰淇淋，甜點的辛辣將特別引起美食家和美酒鑑賞家的注意。
冰淇淋與酒 - 食譜
配料：
- 脂肪含量高的奶油 - 120毫升;
- 中等大小的雞蛋 - 3個;
- 糖粉 - 140克;
- 酒紅色半甜或半甜 - 95毫升。
準備
冰淇淋的製備始於將蛋分離成蛋白質和蛋黃。 當執行這項負責任的任務時，將蛋黃與糖粉混合在一個單獨的容器中，並將質量打碎，使其變得光彩奪目。 現在，沒有停止大量的拂，我們倒入一小部分的酒。 我們將帶有冰淇淋底座的容器放在盛有開水的容器中的水浴上，繼續攪打並同時加熱另外7分鐘。
之後，將奶油和蛋白質放在不同的容器中，直至厚厚的泡沫，然後交替地將奶油，然後蛋白質混合到冷卻的酒中。
現在只需要在冰箱裡將混合物冷凍四個小時，您就可以品嚐到這款不同尋常的成人甜點。
如何用香料釀製冰淇淋？
配料：
- 紅色半乾葡萄酒 - 700毫升;
- 脂肪含量超過33％ - 295毫升的奶油;
- 牛奶 - 115毫升;
- 蛋黃 - 4件;
- 紅糖 - 165克;
- 1肉桂棒;
- 姜根 - 1片1x1厘米。
準備
在這種情況下，獲得具有香料味道的葡萄酒冰淇淋，特別是肉桂和姜。 為了實施這個配方，將葡萄酒倒入平底鍋或瓢中，倒入紅糖，扔肉桂棒並放在火上。 煮沸，攪拌，直到
在另一個容器中煮沸牛奶，加入一塊姜根。 煮完後，將容器從火中取出並讓內容物完全冷卻。 現在我們提取生薑，再把牛奶放在爐子上。 在加熱的過程中，我們交替地引入蛋黃，用攪拌器劇烈攪拌。 加熱混合物直至變稠，但不要煮沸。 現在，我們把蛋液煮沸的酒放入容器中，混合併讓它冷卻下來。
在此期間，用奶油濃厚的奶油奶油拂過，並將其加入冰激凌的葡萄酒香辛料中。 我們再次用攪拌器沖洗塊體並將其送至冰淇淋或冰箱進行冷凍。 使用後者時，應每隔一小時用攪拌機打好美味。
與此前的配方不同，在烹飪過程中酒精會從酒中蒸發，這種美味可以送給兒童，但只有它的餡餅，辛辣的味道才會被老一代的美食家所欣賞。