如果你喜歡寵愛你的家人，為茶點東西，那麼這篇文章就是為你準備的。 我們會告訴你如何準備美味的酥皮麵包圈。 同時，可以快速製作百吉餅，也可以用現成的酥皮製作百吉餅，如果時間允許並且有願望，可以自己準備。 有人喜歡在酵母上的百吉餅酥，有人更喜歡bezdozhzhevoe。 一般來說，選擇是你的，我們只是給你一些好的茶會的想法。
泡芙酵母麵團百吉餅
這個食譜產生美味的百吉餅，或者他們在法國稱為“羊角麵包”。
配料：
- 麵粉 - 0.5公斤;
- 牛奶 - 300毫升;
- 黃油 - 250克;
- 幹酵母 - 2茶匙;
- 糖 - 50克;
- 鹽 - 捏;
- 蛋黃 - 1個。
準備
牛奶溫暖一點，重要的是它溫暖，不熱。 我們釀造酵母並加入糖。 應該留下少許牛奶來潤滑百吉餅。 當酵母開始接近時，加入過篩的麵粉，鹽和50克黃油。 揉軟麵團。 保持20分鐘，然後再在冰箱中清潔10分鐘。
現在我們需要得到剩下的200克黃油的一層。 這可以通過不同的方式完成。 或者，您可以簡單地將食物薄膜放在銷釘上並在其上塗抹油，您可以在兩層薄膜之間滾動。 你可以把它切成薄膜並放在膠片上。 一般來說，你會更方便。 我們拿出冰箱的麵團，用麵粉撒上工作面，然後將麵團以矩形的形式鋪開。 在中間，我們從上面鋪開黃油和麵團覆蓋物的邊緣。 將所得到的四邊形展開並再次折疊，首先包裝一條邊，然後包裝另一條邊。 它變成了三層測試。 我們將它包裹在一個電影或包裡，並在冰箱中取出半小時。 我們離開並重複一遍：我們滾到一個四邊形，然後再轉成三層。 再次，清潔冰箱。 30分鐘後再次重複滾動折疊程序。 之後，將麵團鋪開並切成三角形。 如果你想得到小麵包圈，小塊。 如果你打算做一個真正的牛角麵包，那麼三角形應該相應更大。 作為填充物，您可以使用任何果醬，果醬，水果，煉乳。 一般來說，你喜歡什麼。 每個三角形都填滿了零件的1/3，從較大的一面開始，然後折疊百吉餅。 我們把它放在烤盤上，不要彼此靠近，離開大約一個小時，以使麵團出現。 之後，我們用1湯匙牛奶的蛋黃混合物潤滑並將它們送到烤箱，加熱到200度15-20分鐘。 準備這個食譜即使沒有填充，百吉餅也很好吃。
百吉餅和酥皮糕點
如果以前從酥油酵母中製作麵包圈的食譜看起來對您來說太困難了，但您仍然想要寵愛自己和親戚，請使用以下配方。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 人造黃油 - 200克;
- 水 - 0.5杯;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 捏。
準備
在桌上，我們篩選麵粉，添加人造黃油片並用刀切割，我們必須得到一個麵包屑。 糖和鹽放入冷水中攪拌。 在麵粉中，用人造黃油切碎，倒入水中，迅速揉成麵團。 現在用餐巾蓋上它，放入冰箱至少一個小時，如果時間允許的話，可以放在冰箱裡整夜。 我們取出麵團，將其輕輕捲起，並將其加入3-4層。 重複此程序2-3次是可取的。
但如果客人已經在路上，那麼你可以用現成的酥皮製作百吉餅。 在出售時，它既是酵母又是bezdozhzhevoe。 將幾個這樣的小袋放入冷凍箱是非常方便的。 麵團應解凍，然後簡單地推出，分成三角形，放入任何餡料，並將其發送到烤箱。 很快，食物變得美味。